Rillette d’agneau au piment de Cayenne, charcuterie halal

Rillette d’agneau au piment de Cayenne, servi sur du pain

Rillette d’agneau au piment de Cayenne, dressé pour la table

Toute la gamme servie en ramequins, à l’apéritif

Charcuterie halal

Rillette d’agneau au piment de Cayenne

Formaten bocal

Prixbientôt

La plus relevée de la gamme. De l’agneau effiloché, du piment de Cayenne, et du caractère.

Origine: Écrite sur l’étiquette de chaque pack
Conservation: Entre 0 et 4 °C avant ouverture, à la date indiquée sur le bocal. Une fois ouvert, consommez sous trois jours.

Cette pièce arrive bientôt. La gamme de charcuterie entre au catalogue. Nous publierons son poids net, son prix et sa date limite dès qu’elle sera prête à partir.

Charcuterie artisanale lyonnaise, halal : au poulet, au veau, à l’agneau et au bœuf. Ni porc, ni lard, ni gélatine de porc.

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Découpée à l’atelier
Emballée et étiquetée à l’atelier
Livrée au froid, ou retirée à Nivolas-Vermelle

La cuisson juste

Rillette d’agneau au piment de Cayenne : la cuisson.

Le conseil du boucherSi le piment vous paraît fort, servez-la avec du fromage frais ou du yaourt à côté : le gras calme la chaleur mieux que l’eau.

Sortez le pack du réfrigérateur une heure avant, ouvrez-le et laissez la viande respirer : elle retrouve sa couleur.

La pièce
Les avis

Une rillette se fait avec une viande cuite très longtemps, jusqu’à ce qu’elle se défasse en filaments, puis mélangée à sa propre graisse de cuisson. Celle-ci est à l’agneau et au piment de Cayenne : c’est la plus forte des six, et c’est voulu. Elle demande un pain qui tient, et elle n’a besoin de rien d’autre. Charcuterie artisanale lyonnaise, halal.