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Boucherie halal · Nivolas-Vermelle
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Viande halal Découpée à l’atelier Livrée au froid, ou retirée à Nivolas-Vermelle
Les sportifs
La viande quand on s’entraîne Sept repas, selon ce que vous faites
Le programme de la semaine. Dites ce que vous cherchez à faire. On vous propose sept repas pris dans nos recettes, avec ce que chacun apporte en protéines. Ce n’est pas un régime, et on n’en écrit pas. C’est une liste de courses. Un objectif de poids ou de forme se règle avec un médecin ou un diététicien.
Perdre du poids La sèche Prendre du muscle La compétition
La viande Toutes Blanche Rouge
Pour combien de personnes1 personne 2 personnes 3 personnes 4 personnes 5 personnes 6 personnes Des pièces maigres, cuites sans matière grasse ajoutée. Les parts restent des parts.
66 g de protéines par part, en moyenne
3,9 kg de viande pour la semaine
48 min par repas, en moyenne
4 plats à préparer d’avance
Lundi
70 g de protéines par part · 300 g de viande · 55 min
Choisir le repas du lundi Poulet grillé pour la semaine Escalopes de poulet à l’air fryer et flageolets Filet de poulet vapeur et riz au citron Filets de poulet à l’air fryer, patates douces Émincés de poulet poêlés, riz aux petits pois Salade de pois chiches, poulet et menthe Salade de poulet, quinoa et avocat Omelette au poulet et aux épinards Bowl de poulet, riz et brocolis Papillotes de poulet au citron et aux légumes Soupe de poulet à la thaïe, sans sauce poisson Blancs de poulet marinés au citron, au four Salade de poulet fermier aux pâtes complètes Brochettes de volaille à la plancha, boulgour rapide Wrap de rôti de volaille à l’indienne Poulet grillé, taboulé de quinoa Brochettes de poulet, sauce au yaourt et semoule Poulet sauté au miel et au sésame Émincé de poulet aux champignons et à la crème Poulet tikka au yaourt, au four Cuisses de poulet désossées au four, patates douces Cuisses désossées au four, boulgour à la courge Poulet rôti du dimanche Blanquette de volaille Poulet korma Nuggets de poulet maison Poulet tikka masala Escalopes de poulet panées Émincé de poulet au curry et au lait de coco Brochettes de volaille au four en 20 minutes Poule au pot et ses légumes Poulet fermier rôti en cocotte Riz au poulet et aux petits pois Salade tiède de poulet aux pois chiches Poulet aux amandes Fajitas de poulet Quesadillas au poulet Salade de poulet grillé façon César Broche de volaille et pommes de terre rôties Bouchées à la reine à la volaille Brochettes de volaille marinées au yaourt et aux épices Rôti de volaille aux marrons Brochettes de poulet au citron et au paprika Poulet au citron et au thym en 20 minutes Butter chicken Poulet tandoori Shawarma de poulet maison Wraps de poulet mariné à la plancha Boureks au poulet Noix de veau rôtie et brocolis à la vapeur Rôti de veau tranché pour cinq boîtes Émincés de veau à la plancha aux fèves Émincés de veau au wok, nouilles de riz Sous-noix de veau à la cocotte, chou-fleur vapeur Pavés de noix de veau, purée de pois cassés Noix de veau rôtie, haricots verts et riz Escalopes de veau à la poêle, écrasé de pommes de terre Escalopes de veau roulées aux épinards Escalopes de veau au four, riz complet Bowl froid de veau grillé, boulgour à la menthe Brochettes de veau et courgettes, semoule Sauté de veau au curry léger, riz complet Blanquette de veau sans crème, pour six boîtes Rôti de veau farci au barbecue, en cuisson indirecte Rôti de veau Orloff, sans jambon Rôti de veau farci au fromage, au four Rôti de veau au four et ses légumes Brochettes de sous-noix de veau au citron Noix de veau en pavés à la plancha Wok de veau aux légumes Escalopes de veau panées minute Escalopes de veau à la normande, sans alcool Escalopes de veau à la milanaise Piccata de veau au citron Sous-noix de veau en cocotte Noix de veau rôtie à basse température Émincé de veau aux olives Jarret de veau aux pois chiches Tajine de veau aux pruneaux Jarret de veau façon osso buco Broche de veau rôtie, tranchée à la plancha Cordon bleu de veau maison, sans jambon Escalopes de veau à la crème et aux champignons Broche de veau rôtie au four Veau printanier aux petits légumes Sauté de veau au citron et aux olives Fricassée de veau aux champignons Blanquette de veau Brochettes de veau au citron et au thym Brochettes de veau au barbecue, marinade au yaourt Collier de veau aux petits légumes Tajine de veau aux légumes Sauté de veau Marengo, sans vin Brochettes de bœuf au four et lentilles vertes Salade tiède de bœuf et patate douce Wok de bœuf aux brocolis Brochettes de rumsteck au paprika Jarret de bœuf mijoté à l’orge perlé Rumsteck saisi aux haricots blancs Émincé de bœuf aux poivrons et riz Rumsteck grillé, quinoa et légumes rôtis Pho au bœuf Jarret de bœuf braisé à la tomate Rumsteck à la plancha, haricots verts vapeur Macreuse mijotée aux pois chiches Loubia au bœuf Fajitas de bœuf Bœuf Stroganoff Salade de bœuf à la thaïe Broche de bœuf marinée au barbecue Broche de bœuf à la rôtissoire Salade de bœuf, pois chiches et herbes Bavette grillée, salade de haricots verts Nouilles sautées au bœuf et aux légumes Bœuf sauté aux haricots verts Bo bun au bœuf Bœuf aux oignons Émincé de bœuf au paprika et à la crème Brochettes de bœuf à la poêle Rôti de bœuf au four, jus court Rumsteck grillé, beurre d’herbes Wrap de bavette froide et sauce au yaourt Émincé de bœuf sauté aux poivrons Brochettes de bœuf au barbecue Carbonade flamande sans bière Macreuse braisée aux oignons Bœuf Wellington sans jambon Filet de bœuf rôti, sauce aux champignons Bavette marinée au barbecue Bavette à l’échalote Gigot tranché à la poêle, écrasé de petits pois Gigot tranché au four et pois chiches rôtis Gigot tranché grillé, salade de roquette Souris d’agneau confite en salade froide Baron d’agneau rôti aux herbes Souvlaki d’agneau Kleftiko, agneau à la grecque Döner maison à l’agneau Brochettes d’agneau marinées Gigot tranché à la plancha, ail et persil Gigot d’agneau au barbecue, en papillon Gigot de sept heures Méchoui au four Gigot d’agneau rôti à l’ail et au romarin Tangia à la souris d’agneau Souris d’agneau confites au four Mardi
59 g de protéines par part · 250 g de viande · 23 min
Choisir le repas du mardi Poulet grillé pour la semaine Escalopes de poulet à l’air fryer et flageolets Filet de poulet vapeur et riz au citron Filets de poulet à l’air fryer, patates douces Émincés de poulet poêlés, riz aux petits pois Salade de pois chiches, poulet et menthe Salade de poulet, quinoa et avocat Omelette au poulet et aux épinards Bowl de poulet, riz et brocolis Papillotes de poulet au citron et aux légumes Soupe de poulet à la thaïe, sans sauce poisson Blancs de poulet marinés au citron, au four Salade de poulet fermier aux pâtes complètes Brochettes de volaille à la plancha, boulgour rapide Wrap de rôti de volaille à l’indienne Poulet grillé, taboulé de quinoa Brochettes de poulet, sauce au yaourt et semoule Poulet sauté au miel et au sésame Émincé de poulet aux champignons et à la crème Poulet tikka au yaourt, au four Cuisses de poulet désossées au four, patates douces Cuisses désossées au four, boulgour à la courge Poulet rôti du dimanche Blanquette de volaille Poulet korma Nuggets de poulet maison Poulet tikka masala Escalopes de poulet panées Émincé de poulet au curry et au lait de coco Brochettes de volaille au four en 20 minutes Poule au pot et ses légumes Poulet fermier rôti en cocotte Riz au poulet et aux petits pois Salade tiède de poulet aux pois chiches Poulet aux amandes Fajitas de poulet Quesadillas au poulet Salade de poulet grillé façon César Broche de volaille et pommes de terre rôties Bouchées à la reine à la volaille Brochettes de volaille marinées au yaourt et aux épices Rôti de volaille aux marrons Brochettes de poulet au citron et au paprika Poulet au citron et au thym en 20 minutes Butter chicken Poulet tandoori Shawarma de poulet maison Wraps de poulet mariné à la plancha Boureks au poulet Noix de veau rôtie et brocolis à la vapeur Rôti de veau tranché pour cinq boîtes Émincés de veau à la plancha aux fèves Émincés de veau au wok, nouilles de riz Sous-noix de veau à la cocotte, chou-fleur vapeur Pavés de noix de veau, purée de pois cassés Noix de veau rôtie, haricots verts et riz Escalopes de veau à la poêle, écrasé de pommes de terre Escalopes de veau roulées aux épinards Escalopes de veau au four, riz complet Bowl froid de veau grillé, boulgour à la menthe Brochettes de veau et courgettes, semoule Sauté de veau au curry léger, riz complet Blanquette de veau sans crème, pour six boîtes Rôti de veau farci au barbecue, en cuisson indirecte Rôti de veau Orloff, sans jambon Rôti de veau farci au fromage, au four Rôti de veau au four et ses légumes Brochettes de sous-noix de veau au citron Noix de veau en pavés à la plancha Wok de veau aux légumes Escalopes de veau panées minute Escalopes de veau à la normande, sans alcool Escalopes de veau à la milanaise Piccata de veau au citron Sous-noix de veau en cocotte Noix de veau rôtie à basse température Émincé de veau aux olives Jarret de veau aux pois chiches Tajine de veau aux pruneaux Jarret de veau façon osso buco Broche de veau rôtie, tranchée à la plancha Cordon bleu de veau maison, sans jambon Escalopes de veau à la crème et aux champignons Broche de veau rôtie au four Veau printanier aux petits légumes Sauté de veau au citron et aux olives Fricassée de veau aux champignons Blanquette de veau Brochettes de veau au citron et au thym Brochettes de veau au barbecue, marinade au yaourt Collier de veau aux petits légumes Tajine de veau aux légumes Sauté de veau Marengo, sans vin Brochettes de bœuf au four et lentilles vertes Salade tiède de bœuf et patate douce Wok de bœuf aux brocolis Brochettes de rumsteck au paprika Jarret de bœuf mijoté à l’orge perlé Rumsteck saisi aux haricots blancs Émincé de bœuf aux poivrons et riz Rumsteck grillé, quinoa et légumes rôtis Pho au bœuf Jarret de bœuf braisé à la tomate Rumsteck à la plancha, haricots verts vapeur Macreuse mijotée aux pois chiches Loubia au bœuf Fajitas de bœuf Bœuf Stroganoff Salade de bœuf à la thaïe Broche de bœuf marinée au barbecue Broche de bœuf à la rôtissoire Salade de bœuf, pois chiches et herbes Bavette grillée, salade de haricots verts Nouilles sautées au bœuf et aux légumes Bœuf sauté aux haricots verts Bo bun au bœuf Bœuf aux oignons Émincé de bœuf au paprika et à la crème Brochettes de bœuf à la poêle Rôti de bœuf au four, jus court Rumsteck grillé, beurre d’herbes Wrap de bavette froide et sauce au yaourt Émincé de bœuf sauté aux poivrons Brochettes de bœuf au barbecue Carbonade flamande sans bière Macreuse braisée aux oignons Bœuf Wellington sans jambon Filet de bœuf rôti, sauce aux champignons Bavette marinée au barbecue Bavette à l’échalote Gigot tranché à la poêle, écrasé de petits pois Gigot tranché au four et pois chiches rôtis Gigot tranché grillé, salade de roquette Souris d’agneau confite en salade froide Baron d’agneau rôti aux herbes Souvlaki d’agneau Kleftiko, agneau à la grecque Döner maison à l’agneau Brochettes d’agneau marinées Gigot tranché à la plancha, ail et persil Gigot d’agneau au barbecue, en papillon Gigot de sept heures Méchoui au four Gigot d’agneau rôti à l’ail et au romarin Tangia à la souris d’agneau Souris d’agneau confites au four Mercredi
77 g de protéines par part · 333 g de viande · 42 min
Choisir le repas du mercredi Poulet grillé pour la semaine Escalopes de poulet à l’air fryer et flageolets Filet de poulet vapeur et riz au citron Filets de poulet à l’air fryer, patates douces Émincés de poulet poêlés, riz aux petits pois Salade de pois chiches, poulet et menthe Salade de poulet, quinoa et avocat Omelette au poulet et aux épinards Bowl de poulet, riz et brocolis Papillotes de poulet au citron et aux légumes Soupe de poulet à la thaïe, sans sauce poisson Blancs de poulet marinés au citron, au four Salade de poulet fermier aux pâtes complètes Brochettes de volaille à la plancha, boulgour rapide Wrap de rôti de volaille à l’indienne Poulet grillé, taboulé de quinoa Brochettes de poulet, sauce au yaourt et semoule Poulet sauté au miel et au sésame Émincé de poulet aux champignons et à la crème Poulet tikka au yaourt, au four Cuisses de poulet désossées au four, patates douces Cuisses désossées au four, boulgour à la courge Poulet rôti du dimanche Blanquette de volaille Poulet korma Nuggets de poulet maison Poulet tikka masala Escalopes de poulet panées Émincé de poulet au curry et au lait de coco Brochettes de volaille au four en 20 minutes Poule au pot et ses légumes Poulet fermier rôti en cocotte Riz au poulet et aux petits pois Salade tiède de poulet aux pois chiches Poulet aux amandes Fajitas de poulet Quesadillas au poulet Salade de poulet grillé façon César Broche de volaille et pommes de terre rôties Bouchées à la reine à la volaille Brochettes de volaille marinées au yaourt et aux épices Rôti de volaille aux marrons Brochettes de poulet au citron et au paprika Poulet au citron et au thym en 20 minutes Butter chicken Poulet tandoori Shawarma de poulet maison Wraps de poulet mariné à la plancha Boureks au poulet Noix de veau rôtie et brocolis à la vapeur Rôti de veau tranché pour cinq boîtes Émincés de veau à la plancha aux fèves Émincés de veau au wok, nouilles de riz Sous-noix de veau à la cocotte, chou-fleur vapeur Pavés de noix de veau, purée de pois cassés Noix de veau rôtie, haricots verts et riz Escalopes de veau à la poêle, écrasé de pommes de terre Escalopes de veau roulées aux épinards Escalopes de veau au four, riz complet Bowl froid de veau grillé, boulgour à la menthe Brochettes de veau et courgettes, semoule Sauté de veau au curry léger, riz complet Blanquette de veau sans crème, pour six boîtes Rôti de veau farci au barbecue, en cuisson indirecte Rôti de veau Orloff, sans jambon Rôti de veau farci au fromage, au four Rôti de veau au four et ses légumes Brochettes de sous-noix de veau au citron Noix de veau en pavés à la plancha Wok de veau aux légumes Escalopes de veau panées minute Escalopes de veau à la normande, sans alcool Escalopes de veau à la milanaise Piccata de veau au citron Sous-noix de veau en cocotte Noix de veau rôtie à basse température Émincé de veau aux olives Jarret de veau aux pois chiches Tajine de veau aux pruneaux Jarret de veau façon osso buco Broche de veau rôtie, tranchée à la plancha Cordon bleu de veau maison, sans jambon Escalopes de veau à la crème et aux champignons Broche de veau rôtie au four Veau printanier aux petits légumes Sauté de veau au citron et aux olives Fricassée de veau aux champignons Blanquette de veau Brochettes de veau au citron et au thym Brochettes de veau au barbecue, marinade au yaourt Collier de veau aux petits légumes Tajine de veau aux légumes Sauté de veau Marengo, sans vin Brochettes de bœuf au four et lentilles vertes Salade tiède de bœuf et patate douce Wok de bœuf aux brocolis Brochettes de rumsteck au paprika Jarret de bœuf mijoté à l’orge perlé Rumsteck saisi aux haricots blancs Émincé de bœuf aux poivrons et riz Rumsteck grillé, quinoa et légumes rôtis Pho au bœuf Jarret de bœuf braisé à la tomate Rumsteck à la plancha, haricots verts vapeur Macreuse mijotée aux pois chiches Loubia au bœuf Fajitas de bœuf Bœuf Stroganoff Salade de bœuf à la thaïe Broche de bœuf marinée au barbecue Broche de bœuf à la rôtissoire Salade de bœuf, pois chiches et herbes Bavette grillée, salade de haricots verts Nouilles sautées au bœuf et aux légumes Bœuf sauté aux haricots verts Bo bun au bœuf Bœuf aux oignons Émincé de bœuf au paprika et à la crème Brochettes de bœuf à la poêle Rôti de bœuf au four, jus court Rumsteck grillé, beurre d’herbes Wrap de bavette froide et sauce au yaourt Émincé de bœuf sauté aux poivrons Brochettes de bœuf au barbecue Carbonade flamande sans bière Macreuse braisée aux oignons Bœuf Wellington sans jambon Filet de bœuf rôti, sauce aux champignons Bavette marinée au barbecue Bavette à l’échalote Gigot tranché à la poêle, écrasé de petits pois Gigot tranché au four et pois chiches rôtis Gigot tranché grillé, salade de roquette Souris d’agneau confite en salade froide Baron d’agneau rôti aux herbes Souvlaki d’agneau Kleftiko, agneau à la grecque Döner maison à l’agneau Brochettes d’agneau marinées Gigot tranché à la plancha, ail et persil Gigot d’agneau au barbecue, en papillon Gigot de sept heures Méchoui au four Gigot d’agneau rôti à l’ail et au romarin Tangia à la souris d’agneau Souris d’agneau confites au four Jeudi
59 g de protéines par part · 250 g de viande · 28 min
Choisir le repas du jeudi Poulet grillé pour la semaine Escalopes de poulet à l’air fryer et flageolets Filet de poulet vapeur et riz au citron Filets de poulet à l’air fryer, patates douces Émincés de poulet poêlés, riz aux petits pois Salade de pois chiches, poulet et menthe Salade de poulet, quinoa et avocat Omelette au poulet et aux épinards Bowl de poulet, riz et brocolis Papillotes de poulet au citron et aux légumes Soupe de poulet à la thaïe, sans sauce poisson Blancs de poulet marinés au citron, au four Salade de poulet fermier aux pâtes complètes Brochettes de volaille à la plancha, boulgour rapide Wrap de rôti de volaille à l’indienne Poulet grillé, taboulé de quinoa Brochettes de poulet, sauce au yaourt et semoule Poulet sauté au miel et au sésame Émincé de poulet aux champignons et à la crème Poulet tikka au yaourt, au four Cuisses de poulet désossées au four, patates douces Cuisses désossées au four, boulgour à la courge Poulet rôti du dimanche Blanquette de volaille Poulet korma Nuggets de poulet maison Poulet tikka masala Escalopes de poulet panées Émincé de poulet au curry et au lait de coco Brochettes de volaille au four en 20 minutes Poule au pot et ses légumes Poulet fermier rôti en cocotte Riz au poulet et aux petits pois Salade tiède de poulet aux pois chiches Poulet aux amandes Fajitas de poulet Quesadillas au poulet Salade de poulet grillé façon César Broche de volaille et pommes de terre rôties Bouchées à la reine à la volaille Brochettes de volaille marinées au yaourt et aux épices Rôti de volaille aux marrons Brochettes de poulet au citron et au paprika Poulet au citron et au thym en 20 minutes Butter chicken Poulet tandoori Shawarma de poulet maison Wraps de poulet mariné à la plancha Boureks au poulet Noix de veau rôtie et brocolis à la vapeur Rôti de veau tranché pour cinq boîtes Émincés de veau à la plancha aux fèves Émincés de veau au wok, nouilles de riz Sous-noix de veau à la cocotte, chou-fleur vapeur Pavés de noix de veau, purée de pois cassés Noix de veau rôtie, haricots verts et riz Escalopes de veau à la poêle, écrasé de pommes de terre Escalopes de veau roulées aux épinards Escalopes de veau au four, riz complet Bowl froid de veau grillé, boulgour à la menthe Brochettes de veau et courgettes, semoule Sauté de veau au curry léger, riz complet Blanquette de veau sans crème, pour six boîtes Rôti de veau farci au barbecue, en cuisson indirecte Rôti de veau Orloff, sans jambon Rôti de veau farci au fromage, au four Rôti de veau au four et ses légumes Brochettes de sous-noix de veau au citron Noix de veau en pavés à la plancha Wok de veau aux légumes Escalopes de veau panées minute Escalopes de veau à la normande, sans alcool Escalopes de veau à la milanaise Piccata de veau au citron Sous-noix de veau en cocotte Noix de veau rôtie à basse température Émincé de veau aux olives Jarret de veau aux pois chiches Tajine de veau aux pruneaux Jarret de veau façon osso buco Broche de veau rôtie, tranchée à la plancha Cordon bleu de veau maison, sans jambon Escalopes de veau à la crème et aux champignons Broche de veau rôtie au four Veau printanier aux petits légumes Sauté de veau au citron et aux olives Fricassée de veau aux champignons Blanquette de veau Brochettes de veau au citron et au thym Brochettes de veau au barbecue, marinade au yaourt Collier de veau aux petits légumes Tajine de veau aux légumes Sauté de veau Marengo, sans vin Brochettes de bœuf au four et lentilles vertes Salade tiède de bœuf et patate douce Wok de bœuf aux brocolis Brochettes de rumsteck au paprika Jarret de bœuf mijoté à l’orge perlé Rumsteck saisi aux haricots blancs Émincé de bœuf aux poivrons et riz Rumsteck grillé, quinoa et légumes rôtis Pho au bœuf Jarret de bœuf braisé à la tomate Rumsteck à la plancha, haricots verts vapeur Macreuse mijotée aux pois chiches Loubia au bœuf Fajitas de bœuf Bœuf Stroganoff Salade de bœuf à la thaïe Broche de bœuf marinée au barbecue Broche de bœuf à la rôtissoire Salade de bœuf, pois chiches et herbes Bavette grillée, salade de haricots verts Nouilles sautées au bœuf et aux légumes Bœuf sauté aux haricots verts Bo bun au bœuf Bœuf aux oignons Émincé de bœuf au paprika et à la crème Brochettes de bœuf à la poêle Rôti de bœuf au four, jus court Rumsteck grillé, beurre d’herbes Wrap de bavette froide et sauce au yaourt Émincé de bœuf sauté aux poivrons Brochettes de bœuf au barbecue Carbonade flamande sans bière Macreuse braisée aux oignons Bœuf Wellington sans jambon Filet de bœuf rôti, sauce aux champignons Bavette marinée au barbecue Bavette à l’échalote Gigot tranché à la poêle, écrasé de petits pois Gigot tranché au four et pois chiches rôtis Gigot tranché grillé, salade de roquette Souris d’agneau confite en salade froide Baron d’agneau rôti aux herbes Souvlaki d’agneau Kleftiko, agneau à la grecque Döner maison à l’agneau Brochettes d’agneau marinées Gigot tranché à la plancha, ail et persil Gigot d’agneau au barbecue, en papillon Gigot de sept heures Méchoui au four Gigot d’agneau rôti à l’ail et au romarin Tangia à la souris d’agneau Souris d’agneau confites au four Vendredi
71 g de protéines par part · 300 g de viande · 45 min
Choisir le repas du vendredi Poulet grillé pour la semaine Escalopes de poulet à l’air fryer et flageolets Filet de poulet vapeur et riz au citron Filets de poulet à l’air fryer, patates douces Émincés de poulet poêlés, riz aux petits pois Salade de pois chiches, poulet et menthe Salade de poulet, quinoa et avocat Omelette au poulet et aux épinards Bowl de poulet, riz et brocolis Papillotes de poulet au citron et aux légumes Soupe de poulet à la thaïe, sans sauce poisson Blancs de poulet marinés au citron, au four Salade de poulet fermier aux pâtes complètes Brochettes de volaille à la plancha, boulgour rapide Wrap de rôti de volaille à l’indienne Poulet grillé, taboulé de quinoa Brochettes de poulet, sauce au yaourt et semoule Poulet sauté au miel et au sésame Émincé de poulet aux champignons et à la crème Poulet tikka au yaourt, au four Cuisses de poulet désossées au four, patates douces Cuisses désossées au four, boulgour à la courge Poulet rôti du dimanche Blanquette de volaille Poulet korma Nuggets de poulet maison Poulet tikka masala Escalopes de poulet panées Émincé de poulet au curry et au lait de coco Brochettes de volaille au four en 20 minutes Poule au pot et ses légumes Poulet fermier rôti en cocotte Riz au poulet et aux petits pois Salade tiède de poulet aux pois chiches Poulet aux amandes Fajitas de poulet Quesadillas au poulet Salade de poulet grillé façon César Broche de volaille et pommes de terre rôties Bouchées à la reine à la volaille Brochettes de volaille marinées au yaourt et aux épices Rôti de volaille aux marrons Brochettes de poulet au citron et au paprika Poulet au citron et au thym en 20 minutes Butter chicken Poulet tandoori Shawarma de poulet maison Wraps de poulet mariné à la plancha Boureks au poulet Noix de veau rôtie et brocolis à la vapeur Rôti de veau tranché pour cinq boîtes Émincés de veau à la plancha aux fèves Émincés de veau au wok, nouilles de riz Sous-noix de veau à la cocotte, chou-fleur vapeur Pavés de noix de veau, purée de pois cassés Noix de veau rôtie, haricots verts et riz Escalopes de veau à la poêle, écrasé de pommes de terre Escalopes de veau roulées aux épinards Escalopes de veau au four, riz complet Bowl froid de veau grillé, boulgour à la menthe Brochettes de veau et courgettes, semoule Sauté de veau au curry léger, riz complet Blanquette de veau sans crème, pour six boîtes Rôti de veau farci au barbecue, en cuisson indirecte Rôti de veau Orloff, sans jambon Rôti de veau farci au fromage, au four Rôti de veau au four et ses légumes Brochettes de sous-noix de veau au citron Noix de veau en pavés à la plancha Wok de veau aux légumes Escalopes de veau panées minute Escalopes de veau à la normande, sans alcool Escalopes de veau à la milanaise Piccata de veau au citron Sous-noix de veau en cocotte Noix de veau rôtie à basse température Émincé de veau aux olives Jarret de veau aux pois chiches Tajine de veau aux pruneaux Jarret de veau façon osso buco Broche de veau rôtie, tranchée à la plancha Cordon bleu de veau maison, sans jambon Escalopes de veau à la crème et aux champignons Broche de veau rôtie au four Veau printanier aux petits légumes Sauté de veau au citron et aux olives Fricassée de veau aux champignons Blanquette de veau Brochettes de veau au citron et au thym Brochettes de veau au barbecue, marinade au yaourt Collier de veau aux petits légumes Tajine de veau aux légumes Sauté de veau Marengo, sans vin Brochettes de bœuf au four et lentilles vertes Salade tiède de bœuf et patate douce Wok de bœuf aux brocolis Brochettes de rumsteck au paprika Jarret de bœuf mijoté à l’orge perlé Rumsteck saisi aux haricots blancs Émincé de bœuf aux poivrons et riz Rumsteck grillé, quinoa et légumes rôtis Pho au bœuf Jarret de bœuf braisé à la tomate Rumsteck à la plancha, haricots verts vapeur Macreuse mijotée aux pois chiches Loubia au bœuf Fajitas de bœuf Bœuf Stroganoff Salade de bœuf à la thaïe Broche de bœuf marinée au barbecue Broche de bœuf à la rôtissoire Salade de bœuf, pois chiches et herbes Bavette grillée, salade de haricots verts Nouilles sautées au bœuf et aux légumes Bœuf sauté aux haricots verts Bo bun au bœuf Bœuf aux oignons Émincé de bœuf au paprika et à la crème Brochettes de bœuf à la poêle Rôti de bœuf au four, jus court Rumsteck grillé, beurre d’herbes Wrap de bavette froide et sauce au yaourt Émincé de bœuf sauté aux poivrons Brochettes de bœuf au barbecue Carbonade flamande sans bière Macreuse braisée aux oignons Bœuf Wellington sans jambon Filet de bœuf rôti, sauce aux champignons Bavette marinée au barbecue Bavette à l’échalote Gigot tranché à la poêle, écrasé de petits pois Gigot tranché au four et pois chiches rôtis Gigot tranché grillé, salade de roquette Souris d’agneau confite en salade froide Baron d’agneau rôti aux herbes Souvlaki d’agneau Kleftiko, agneau à la grecque Döner maison à l’agneau Brochettes d’agneau marinées Gigot tranché à la plancha, ail et persil Gigot d’agneau au barbecue, en papillon Gigot de sept heures Méchoui au four Gigot d’agneau rôti à l’ail et au romarin Tangia à la souris d’agneau Souris d’agneau confites au four Samedi
73 g de protéines par part · 333 g de viande · 1 h 05
Choisir le repas du samedi Poulet grillé pour la semaine Escalopes de poulet à l’air fryer et flageolets Filet de poulet vapeur et riz au citron Filets de poulet à l’air fryer, patates douces Émincés de poulet poêlés, riz aux petits pois Salade de pois chiches, poulet et menthe Salade de poulet, quinoa et avocat Omelette au poulet et aux épinards Bowl de poulet, riz et brocolis Papillotes de poulet au citron et aux légumes Soupe de poulet à la thaïe, sans sauce poisson Blancs de poulet marinés au citron, au four Salade de poulet fermier aux pâtes complètes Brochettes de volaille à la plancha, boulgour rapide Wrap de rôti de volaille à l’indienne Poulet grillé, taboulé de quinoa Brochettes de poulet, sauce au yaourt et semoule Poulet sauté au miel et au sésame Émincé de poulet aux champignons et à la crème Poulet tikka au yaourt, au four Cuisses de poulet désossées au four, patates douces Cuisses désossées au four, boulgour à la courge Poulet rôti du dimanche Blanquette de volaille Poulet korma Nuggets de poulet maison Poulet tikka masala Escalopes de poulet panées Émincé de poulet au curry et au lait de coco Brochettes de volaille au four en 20 minutes Poule au pot et ses légumes Poulet fermier rôti en cocotte Riz au poulet et aux petits pois Salade tiède de poulet aux pois chiches Poulet aux amandes Fajitas de poulet Quesadillas au poulet Salade de poulet grillé façon César Broche de volaille et pommes de terre rôties Bouchées à la reine à la volaille Brochettes de volaille marinées au yaourt et aux épices Rôti de volaille aux marrons Brochettes de poulet au citron et au paprika Poulet au citron et au thym en 20 minutes Butter chicken Poulet tandoori Shawarma de poulet maison Wraps de poulet mariné à la plancha Boureks au poulet Noix de veau rôtie et brocolis à la vapeur Rôti de veau tranché pour cinq boîtes Émincés de veau à la plancha aux fèves Émincés de veau au wok, nouilles de riz Sous-noix de veau à la cocotte, chou-fleur vapeur Pavés de noix de veau, purée de pois cassés Noix de veau rôtie, haricots verts et riz Escalopes de veau à la poêle, écrasé de pommes de terre Escalopes de veau roulées aux épinards Escalopes de veau au four, riz complet Bowl froid de veau grillé, boulgour à la menthe Brochettes de veau et courgettes, semoule Sauté de veau au curry léger, riz complet Blanquette de veau sans crème, pour six boîtes Rôti de veau farci au barbecue, en cuisson indirecte Rôti de veau Orloff, sans jambon Rôti de veau farci au fromage, au four Rôti de veau au four et ses légumes Brochettes de sous-noix de veau au citron Noix de veau en pavés à la plancha Wok de veau aux légumes Escalopes de veau panées minute Escalopes de veau à la normande, sans alcool Escalopes de veau à la milanaise Piccata de veau au citron Sous-noix de veau en cocotte Noix de veau rôtie à basse température Émincé de veau aux olives Jarret de veau aux pois chiches Tajine de veau aux pruneaux Jarret de veau façon osso buco Broche de veau rôtie, tranchée à la plancha Cordon bleu de veau maison, sans jambon Escalopes de veau à la crème et aux champignons Broche de veau rôtie au four Veau printanier aux petits légumes Sauté de veau au citron et aux olives Fricassée de veau aux champignons Blanquette de veau Brochettes de veau au citron et au thym Brochettes de veau au barbecue, marinade au yaourt Collier de veau aux petits légumes Tajine de veau aux légumes Sauté de veau Marengo, sans vin Brochettes de bœuf au four et lentilles vertes Salade tiède de bœuf et patate douce Wok de bœuf aux brocolis Brochettes de rumsteck au paprika Jarret de bœuf mijoté à l’orge perlé Rumsteck saisi aux haricots blancs Émincé de bœuf aux poivrons et riz Rumsteck grillé, quinoa et légumes rôtis Pho au bœuf Jarret de bœuf braisé à la tomate Rumsteck à la plancha, haricots verts vapeur Macreuse mijotée aux pois chiches Loubia au bœuf Fajitas de bœuf Bœuf Stroganoff Salade de bœuf à la thaïe Broche de bœuf marinée au barbecue Broche de bœuf à la rôtissoire Salade de bœuf, pois chiches et herbes Bavette grillée, salade de haricots verts Nouilles sautées au bœuf et aux légumes Bœuf sauté aux haricots verts Bo bun au bœuf Bœuf aux oignons Émincé de bœuf au paprika et à la crème Brochettes de bœuf à la poêle Rôti de bœuf au four, jus court Rumsteck grillé, beurre d’herbes Wrap de bavette froide et sauce au yaourt Émincé de bœuf sauté aux poivrons Brochettes de bœuf au barbecue Carbonade flamande sans bière Macreuse braisée aux oignons Bœuf Wellington sans jambon Filet de bœuf rôti, sauce aux champignons Bavette marinée au barbecue Bavette à l’échalote Gigot tranché à la poêle, écrasé de petits pois Gigot tranché au four et pois chiches rôtis Gigot tranché grillé, salade de roquette Souris d’agneau confite en salade froide Baron d’agneau rôti aux herbes Souvlaki d’agneau Kleftiko, agneau à la grecque Döner maison à l’agneau Brochettes d’agneau marinées Gigot tranché à la plancha, ail et persil Gigot d’agneau au barbecue, en papillon Gigot de sept heures Méchoui au four Gigot d’agneau rôti à l’ail et au romarin Tangia à la souris d’agneau Souris d’agneau confites au four Dimanche
55 g de protéines par part · 200 g de viande · 1 h 15
Choisir le repas du dimanche Poulet grillé pour la semaine Escalopes de poulet à l’air fryer et flageolets Filet de poulet vapeur et riz au citron Filets de poulet à l’air fryer, patates douces Émincés de poulet poêlés, riz aux petits pois Salade de pois chiches, poulet et menthe Salade de poulet, quinoa et avocat Omelette au poulet et aux épinards Bowl de poulet, riz et brocolis Papillotes de poulet au citron et aux légumes Soupe de poulet à la thaïe, sans sauce poisson Blancs de poulet marinés au citron, au four Salade de poulet fermier aux pâtes complètes Brochettes de volaille à la plancha, boulgour rapide Wrap de rôti de volaille à l’indienne Poulet grillé, taboulé de quinoa Brochettes de poulet, sauce au yaourt et semoule Poulet sauté au miel et au sésame Émincé de poulet aux champignons et à la crème Poulet tikka au yaourt, au four Cuisses de poulet désossées au four, patates douces Cuisses désossées au four, boulgour à la courge Poulet rôti du dimanche Blanquette de volaille Poulet korma Nuggets de poulet maison Poulet tikka masala Escalopes de poulet panées Émincé de poulet au curry et au lait de coco Brochettes de volaille au four en 20 minutes Poule au pot et ses légumes Poulet fermier rôti en cocotte Riz au poulet et aux petits pois Salade tiède de poulet aux pois chiches Poulet aux amandes Fajitas de poulet Quesadillas au poulet Salade de poulet grillé façon César Broche de volaille et pommes de terre rôties Bouchées à la reine à la volaille Brochettes de volaille marinées au yaourt et aux épices Rôti de volaille aux marrons Brochettes de poulet au citron et au paprika Poulet au citron et au thym en 20 minutes Butter chicken Poulet tandoori Shawarma de poulet maison Wraps de poulet mariné à la plancha Boureks au poulet Noix de veau rôtie et brocolis à la vapeur Rôti de veau tranché pour cinq boîtes Émincés de veau à la plancha aux fèves Émincés de veau au wok, nouilles de riz Sous-noix de veau à la cocotte, chou-fleur vapeur Pavés de noix de veau, purée de pois cassés Noix de veau rôtie, haricots verts et riz Escalopes de veau à la poêle, écrasé de pommes de terre Escalopes de veau roulées aux épinards Escalopes de veau au four, riz complet Bowl froid de veau grillé, boulgour à la menthe Brochettes de veau et courgettes, semoule Sauté de veau au curry léger, riz complet Blanquette de veau sans crème, pour six boîtes Rôti de veau farci au barbecue, en cuisson indirecte Rôti de veau Orloff, sans jambon Rôti de veau farci au fromage, au four Rôti de veau au four et ses légumes Brochettes de sous-noix de veau au citron Noix de veau en pavés à la plancha Wok de veau aux légumes Escalopes de veau panées minute Escalopes de veau à la normande, sans alcool Escalopes de veau à la milanaise Piccata de veau au citron Sous-noix de veau en cocotte Noix de veau rôtie à basse température Émincé de veau aux olives Jarret de veau aux pois chiches Tajine de veau aux pruneaux Jarret de veau façon osso buco Broche de veau rôtie, tranchée à la plancha Cordon bleu de veau maison, sans jambon Escalopes de veau à la crème et aux champignons Broche de veau rôtie au four Veau printanier aux petits légumes Sauté de veau au citron et aux olives Fricassée de veau aux champignons Blanquette de veau Brochettes de veau au citron et au thym Brochettes de veau au barbecue, marinade au yaourt Collier de veau aux petits légumes Tajine de veau aux légumes Sauté de veau Marengo, sans vin Brochettes de bœuf au four et lentilles vertes Salade tiède de bœuf et patate douce Wok de bœuf aux brocolis Brochettes de rumsteck au paprika Jarret de bœuf mijoté à l’orge perlé Rumsteck saisi aux haricots blancs Émincé de bœuf aux poivrons et riz Rumsteck grillé, quinoa et légumes rôtis Pho au bœuf Jarret de bœuf braisé à la tomate Rumsteck à la plancha, haricots verts vapeur Macreuse mijotée aux pois chiches Loubia au bœuf Fajitas de bœuf Bœuf Stroganoff Salade de bœuf à la thaïe Broche de bœuf marinée au barbecue Broche de bœuf à la rôtissoire Salade de bœuf, pois chiches et herbes Bavette grillée, salade de haricots verts Nouilles sautées au bœuf et aux légumes Bœuf sauté aux haricots verts Bo bun au bœuf Bœuf aux oignons Émincé de bœuf au paprika et à la crème Brochettes de bœuf à la poêle Rôti de bœuf au four, jus court Rumsteck grillé, beurre d’herbes Wrap de bavette froide et sauce au yaourt Émincé de bœuf sauté aux poivrons Brochettes de bœuf au barbecue Carbonade flamande sans bière Macreuse braisée aux oignons Bœuf Wellington sans jambon Filet de bœuf rôti, sauce aux champignons Bavette marinée au barbecue Bavette à l’échalote Gigot tranché à la poêle, écrasé de petits pois Gigot tranché au four et pois chiches rôtis Gigot tranché grillé, salade de roquette Souris d’agneau confite en salade froide Baron d’agneau rôti aux herbes Souvlaki d’agneau Kleftiko, agneau à la grecque Döner maison à l’agneau Brochettes d’agneau marinées Gigot tranché à la plancha, ail et persil Gigot d’agneau au barbecue, en papillon Gigot de sept heures Méchoui au four Gigot d’agneau rôti à l’ail et au romarin Tangia à la souris d’agneau Souris d’agneau confites au four Mettre les viandes de la semaine au panier154,98 €
7 pièces de l’atelier pour sept repas, pour 2 personnes. Les quantités sont celles des recettes : à vous d’ajuster vos parts.
On vend de la viande, pas des conseils de santé. Les chiffres viennent de la table Ciqual de l’Anses, pour 100 g de viande crue. Les repères en protéines viennent de ses avis. Votre besoin dépend de votre santé, de votre âge et de votre entraînement. Parlez-en à un médecin ou à un diététicien. Nous ne vendons aucun complément.
Ce que contient chaque pièce De la protéine et du fer. Sans vous connaître, on ne peut pas en dire beaucoup plus. Les chiffres qui suivent viennent de la table officielle de l’Anses. Vous les retrouvez sur chaque fiche, pièce par pièce.
Les deux barres Même échelle pour les deux, 35 g pour 100 g de viande crue.
Les pièces les plus maigres de l’atelier Du moins gras au plus gras, pour 100 g de viande crue. Une viande cuite a perdu son eau, ses chiffres ne se comparent pas, elle n’est pas ici. Une seule pièce par aliment de la table aussi, sinon nos émincés de poulet et nos filets répéteraient le même chiffre. Et une pièce grasse n’est pas une mauvaise pièce. Elle nourrit autrement, et elle a plus de goût.
1 23,4 g protéines
1,5 g lipides
110 kcal
2 22,9 g protéines
2 g lipides
111 kcal
3 23,1 g protéines
2,3 g lipides
116 kcal
4 23,5 g protéines
2,5 g lipides
118 kcal
5 21,8 g protéines
2,6 g lipides
111 kcal
6 Volaille Rôti de volaille valeur moyenne de la chair de poulet désossée, roulée en rôti à l’atelier. 20,9 g protéines
2,9 g lipides
109 kcal
7 20,5 g protéines
3,3 g lipides
114 kcal
8 21,8 g protéines
3,4 g lipides
118 kcal
9 22 g protéines
3,5 g lipides
120 kcal
10 21,3 g protéines
3,7 g lipides
118 kcal
11 27,3 g protéines
4 g lipides
145 kcal
12 19,3 g protéines
4 g lipides
114 kcal
Table Ciqual de l’Anses, valeurs moyennes pour 100 g cru. Ce ne sont pas nos analyses, et la composition change d’un animal à l’autre. Des repères, rien de plus.
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Recette · 3 pers. · 55 min Escalopes de veau au four, riz complet Des escalopes de veau badigeonnées de citron et d’herbes, cuites à plat au four. À côté, un riz complet et…
Recette · 4 pers. · 35 min Brochettes de poulet, sauce au yaourt et semoule Un kilo de brochettes de volaille sur des braises blanches. Une semoule à l’huile d’olive, une sauce au yaourt à…
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