Volaille halalFilets de Poulet (entiers ou escalopes)
Poids net500 g
Prix au kg12,90 €
À payer6,45 €
Les recettes
Pour les sportifs
Beaucoup de viande par part, une cuisson simple, et des plats qui se préparent d’avance.
Recette · 5 pers. · 55 minPoulet grillé pour la semaine
Un kilo et demi de filets de poulet grillés en une seule fois, répartis en cinq boîtes avec du riz et des brocolis. Tout…
Recette · 2 pers. · 25 minBowl de poulet, riz et brocolis
Deux filets de poulet ouverts en deux, saisis à la poêle, posés sur du riz et des brocolis encore fermes. Vingt-cinq minutes en tout.…
Recette · 2 pers. · 30 minBœuf haché, patate douce et épinards
Notre kefta dorée à la poêle, des cubes de patate douce rôtis au four, des épinards tombés à la fin. Un seul plat, trente…
Recette · 3 pers. · 50 minRumsteck grillé, quinoa et légumes rôtis
Des pavés de rumsteck taillés épais, saisis deux minutes par face, servis sur un quinoa égrainé et des légumes rôtis au four. Le quinoa…
Recette · 3 pers. · 55 minEscalopes de veau au four, riz complet
Des escalopes de veau badigeonnées de citron et d’herbes, cuites à plat au four. À côté, un riz complet et des haricots verts à…
Recette · 4 pers. · 35 minBrochettes de poulet, sauce au yaourt et semoule
Un kilo de brochettes de volaille sur des braises blanches. Une semoule à l’huile d’olive, une sauce au yaourt à l’ail et à la…
Recette · 3 pers. · 25 minSalade de bœuf, pois chiches et herbes
Une bavette saisie à la poêle, tranchée tiède sur des pois chiches, du concombre et beaucoup d’herbes. La base de salade se prépare d’avance…
Recette · 4 pers. · 55 minCuisses de poulet désossées au four, patates douces
Une plaque de cuisses désossées dorées au four, sur des quartiers de patate douce au paprika. Tout cuit ensemble. Le plat se garde au…
Recette · 4 pers. · 45 minSteaks de kefta, lentilles et salade
Des steaks de kefta saisis à la poêle, deux par assiette, avec des lentilles vertes assaisonnées tièdes et une salade verte. Les lentilles se…
Recette · 4 pers. · 1 h 10Soupe de poulet, lentilles corail et légumes
Des cuisses de poulet mijotées dans un bouillon aux carottes et au céleri, puis effilées à la fourchette. Les lentilles corail épaississent le tout.…
Recette · 4 pers. · 1 h 15Noix de veau rôtie, haricots verts et riz
Une noix de veau d’un kilo dorée en cocotte, puis finie au four à 170 °C. Servez-la rosée, avec son jus, des haricots verts à…
Recette · 2 pers. · 25 minOmelette au poulet et aux épinards
Deux filets de poulet en dés, dorés à la poêle. Des épinards tombés, six œufs battus par-dessus. Vingt-cinq minutes. Elle se mange aussi froide,…
Recette · 4 pers. · 40 minBlancs de poulet marinés au citron, au four
Un kilo de filets de poulet frottés d’huile d’olive, de citron et de thym, puis cuits au four avec des rondelles de citron. Ils…
Recette · 4 pers. · 28 minSalade de poulet, quinoa et avocat
Des filets de poulet saisis à la poêle, tranchés tièdes sur un quinoa égrainé. Avocat, concombre, tomates cerises. Tout est sur la table en…
Recette · 4 pers. · 55 minBoulettes de kefta au four, sauce tomate légère
Des boulettes roulées dans notre kefta, dorées au four sur une plaque, puis réunies dans une sauce tomate courte à l’oignon et à l’ail.…
Recette · 4 pers. · 25 minWok de bœuf aux brocolis
Des émincés de bœuf saisis en deux fournées dans un wok brûlant, puis réunis aux brocolis. De l’ail, du gingembre, un jus court au…
Recette · 4 pers. · 45 minPoulet tikka au yaourt, au four
Des cuisses de poulet désossées coupées en gros morceaux, deux heures dans un yaourt aux épices, puis le four jusqu’à ce que les bords…
Recette · 3 pers. · 45 minRôti de veau froid, salade de lentilles
Le reste d’un rôti de veau, tranché fin, posé sur des lentilles vertes assaisonnées tièdes. Échalote, cumin, persil. Vingt minutes de montage, et la…
Recette · 4 pers. · 25 minBavette grillée, salade de haricots verts
Des biftecks de bavette saisis une minute et demie par face sur une poêle en fonte brûlante, puis tranchés en travers du fil. À…
Recette · 4 pers. · 1 h 10Poulet au four, courge et riz complet
Huit cuisses de poulet rôties dans le même plat qu’une courge butternut, trois quarts d’heure. Le riz complet cuit à côté. Le plat se…
Recette · 4 pers. · 45 minBrochettes de rumsteck au paprika
Des cubes de rumsteck de trois centimètres frottés de paprika et d’ail, enfilés serrés, grillés sur des braises blanches. 3 minutes par face. Un quartier…
Recette · 4 pers. · 1 h 05Escalopes de veau roulées aux épinards
Des escalopes aplaties, garnies d’épinards tombés à l’ail et de ricotta, roulées puis ficelées. Elles dorent à la sauteuse, puis braisent 25 minutes dans un…
Recette · 4 pers. · 1 h 20Chili de bœuf aux haricots rouges
La kefta dorée en gros grains dans la cocotte, puis trois quarts d’heure de mijotage avec des poivrons, des haricots rouges et du cumin.…
Recette · 4 pers. · 28 minSalade tiède de bœuf et patate douce
Des cubes de patate douce sautés à couvert, puis colorés à découvert. Les émincés de bœuf se saisissent dans la même poêle. Mélangez tiède,…
Recette · 4 pers. · 1 h 05Cuisses de poulet au four, chou-fleur rôti
Huit cuisses de poulet rôties peau vers le haut. Un chou-fleur en bouquets sur la plaque du dessous. Deux cuisses par personne, un seul…
Recette · 4 pers. · 1 h 15Pavés de noix de veau, purée de pois cassés
La noix de veau taillée en quatre pavés épais, dorés à la poêle et arrosés au beurre, posés sur une purée de pois cassés…
Recette · 4 pers. · 27 minBowl de kefta, boulgour et crudités
Deux steaks de kefta par personne, du boulgour gonflé à l’eau bouillante, des carottes râpées, du concombre, une sauce au yaourt citronnée. Moins de…
Recette · 4 pers. · 32 minPoulet grillé, taboulé de quinoa
Deux brochettes de volaille par personne, grillées sur des braises blanches. À côté, un taboulé de quinoa chargé de persil et de menthe. Le…
Recette · 4 pers. · 45 minSoupe de poulet à la thaïe, sans sauce poisson
Un bouillon de volaille parfumé à la citronnelle, au gingembre et au lait de coco. Les filets de poulet pochent entiers, puis se tranchent.…
Recette · 4 pers. · 40 minSteaks hachés maison, haricots blancs
Deux steaks de kefta par personne, saisis à la poêle. Des haricots blancs mijotés à la tomate et au paprika. Les haricots se font…
Recette · 4 pers. · 2 h 05Sauté de veau au curry léger, riz complet
Les morceaux de blanquette dorés, puis une heure et demie de mijotage dans un curry doux à la tomate et au lait de coco.…
Recette · 4 pers. · 45 minPapillotes de poulet au citron et aux légumes
Un filet de poulet par personne, ouvert en portefeuille, enfermé dans du papier cuisson. Avec lui, des rubans de courgette, des tomates cerises, du…
Recette · 4 pers. · 32 minBrochettes de veau et courgettes, semoule
Deux brochettes de veau par personne, grillées à feu moyen. Les courgettes vont sur leurs propres piques. Une semoule roulée au beurre à côté.…
Recette · 4 pers. · 25 minSalade de pois chiches, poulet et menthe
Des émincés de poulet à la provençale sautés à feu vif, mélangés tièdes à des pois chiches, du concombre, de l’oignon rouge et beaucoup…
Recette · 4 pers. · 35 minÉmincé de bœuf aux poivrons et riz
Des poivrons fondus à la poêle, sortis, puis les émincés de bœuf saisis à feu vif dans la même poêle. Les poivrons reviennent à…
Recette · 3 pers. · 25 minGigot tranché grillé, salade de roquette
Des tranches de gigot avec l’os au centre, marinées à l’ail et au romarin, puis grillées comme des steaks. Rosées à cœur. Dessous, une…
Recette · 2 pers. · 23 minÉmincés de poulet poêlés, riz aux petits pois
Vingt minutes, une poêle et une casserole. Nos émincés de poulet sont déjà assaisonnés à l’atelier, alors ils vont droit dans la poêle brûlante.…
Recette · 2 pers. · 18 minRumsteck saisi aux haricots blancs
Deux pavés de rumsteck taillés épais, saisis deux minutes par face. À côté, des haricots blancs réchauffés à l’huile d’olive et à l’ail. Le…
Recette · 2 pers. · 28 minEscalopes de veau à la poêle, écrasé de pommes de terre
Les escalopes de veau sont fines et maigres, 20,5 g de protéines aux 100 g d’après la table Ciqual. Elles cuisent en quatre minutes. Au-delà, elles…
Recette · 2 pers. · 18 minBrochettes de volaille à la plancha, boulgour rapide
Nos brochettes de volaille marinées arrivent prêtes. Elles passent six minutes sur la plancha brûlante, trois par face. Le boulgour fin gonfle hors du…
Recette · 2 pers. · 20 minKefta à la poêle et couscous aux pois chiches
La kefta est déjà épicée, elle part dans la poêle sans rien ajouter. Elle dore en huit minutes et finit sur une semoule roulée…
Recette · 2 pers. · 20 minÉmincés de veau au wok, nouilles de riz
Les émincés de veau sont taillés dans la noix, 21,8 g de protéines aux 100 g d’après la table Ciqual. Au wok, ils passent trois minutes,…
Recette · 3 pers. · 20 minGigot tranché à la poêle, écrasé de petits pois
Une tranche de gigot d’agneau, saisie trois minutes par face, servie sur des petits pois écrasés à la menthe. Le gigot donne 20 g de…
Recette · 2 pers. · 35 minFilets de poulet à l’air fryer, patates douces
Deux filets de poulet et des frites de patate douce dans le même panier, en deux temps. Comptez 15 à 18 minutes à 200 °C pour…
Recette · 5 pers. · 1 h 15Rôti de veau tranché pour cinq boîtes
Un kilo de rôti de veau cuit d’un seul tenant, tranché froid, réparti en cinq boîtes avec du riz complet et des carottes rôties.…
Recette · 5 pers. · 2 h 40Épaule d’agneau mijotée aux haricots rouges
Deux heures à frémir, sans une goutte de vin. L’épaule d’agneau se défait à la cuillère et les haricots rouges boivent le jus. Cinq…
Recette · 5 pers. · 1 h 10Pilons de poulet au four pour la semaine
Deux kilos de pilons sur deux plaques, quarante minutes à 200 °C. Vous en sortez cinq boîtes avec du riz complet et des courgettes rôties.…
Recette · 6 pers. · 3 h 30Jarret de bœuf mijoté à l’orge perlé
Trois heures à frémir, sans une goutte de vin. Le jarret fond, le collagène se défait, et l’orge perlé boit le bouillon. Cuit à…
Recette · 6 pers. · 2 h 40Collier d’agneau mijoté au boulgour
Le collier est le morceau que les bouchers gardent pour eux. Deux heures de frémissement et il se défait tout seul. Le boulgour gonfle…
Recette · 6 pers. · 2 h 25Blanquette de veau sans crème, pour six boîtes
Une blanquette liée au bouillon et au yaourt, sans crème et sans vin. Le veau à blanquette tient 20,7 g de protéines aux 100 g d’après…
Recette · 5 pers. · 1 h 05Cuisses désossées au four, boulgour à la courge
Un kilo deux de cuisses désossées, marinées au yaourt et au citron, rôties à plat sur une plaque. La chair de cuisse donne 19,3 g…
Recette · 6 pers. · 3 h 05Macreuse mijotée aux pois chiches
La macreuse est maigre pour un morceau à mijoter, 21,8 g de protéines aux 100 g et 3,4 g de lipides d’après la table Ciqual. Deux heures…
Recette · 2 pers. · 24 minRumsteck à la plancha, haricots verts vapeur
Deux pavés de rumsteck sur la plancha brûlante, des haricots verts à la vapeur, une sauce au yaourt et à l’ail. 200 g de rumsteck…
Recette · 3 pers. · 1 h 05Noix de veau rôtie et brocolis à la vapeur
La noix est le muscle le plus net du veau, 21,8 g de protéines aux 100 g et 2,6 g de lipides d’après la table Ciqual. Un…
Recette · 4 pers. · 1 h 50Sous-noix de veau à la cocotte, chou-fleur vapeur
La sous-noix est la voisine de la noix, même maigreur et un grain un peu plus souple. Une heure trente à couvert, à feu…
Recette · 2 pers. · 25 minFilet de poulet vapeur et riz au citron
Le filet de poulet à la vapeur, c’est la cuisson la plus maigre de notre étal. 23,4 g de protéines aux 100 g pour 1,5 g de…
Recette · 3 pers. · 42 minBrochettes de bœuf au four et lentilles vertes
Nos brochettes de bœuf sont montées dans la tende de tranche, 23,1 g de protéines aux 100 g pour 2,3 g de lipides d’après la table Ciqual.…
Recette · 4 pers. · 45 minGigot tranché au four et pois chiches rôtis
Un kilo de gigot tranché, posé sur un lit de pois chiches et de tomates, vingt-cinq minutes à 210 °C. Le gigot donne 20 g de…
Recette · 2 pers. · 20 minÉmincés de veau à la plancha aux fèves
Les émincés de veau viennent de la noix, 21,8 g de protéines aux 100 g et 2,6 g de lipides d’après la table Ciqual. Sur la plancha,…
Recette · 2 pers. · 25 minEscalopes de poulet à l’air fryer et flageolets
Des escalopes de poulet dans le panier de l’air fryer, dix à douze minutes à 200 °C. Les flageolets se réchauffent à la poêle avec…
Recette · 2 pers. · 37 minEntrecôte poêlée et pommes de terre au beurre
Quand l’assiette doit peser plus lourd, prenez l’entrecôte. Elle affiche 231 kcal et 19,4 g de protéines aux 100 g d’après la table Ciqual, contre 118…
Recette · 4 pers. · 1 hAiles de poulet au miel et riz au beurre
Un kilo d’ailes laquées au miel et au paprika, quarante minutes au four. L’aile donne 181 kcal et 20,4 g de protéines aux 100 g avec…
Recette · 2 pers. · 18 minCôtelettes d’agneau à la plancha, semoule beurrée
Les côtelettes sont la pièce la plus riche de notre étal, 333 kcal et 30,1 g de lipides aux 100 g de chair d’après la table…
Recette · 4 pers. · 2 h 30Tendrons de veau confits et polenta crémeuse
Les tendrons viennent de la poitrine, 203 kcal et 17,5 g de protéines aux 100 g d’après la table Ciqual. Deux heures au four à couvert,…
Recette · 2 pers. · 1 h 15Pavés savoyard et gratin de pommes de terre
Nos pavés savoyard sont montés dans la viande hachée de bœuf, 215 kcal et 20,2 g de protéines aux 100 g d’après la table Ciqual. Ils…
Recette · 4 pers. · 45 minMerguez au four et riz aux pois chiches
Un kilo de merguez sur une grille, vingt-cinq minutes à 200 °C, le gras tombe dans la plaque. Cuites, elles affichent 283 kcal et 19,8 g…
Recette · 2 pers. · 26 minWrap de bavette froide et sauce au yaourt
La bavette se grille le soir et se roule le matin. 350 g pour deux wraps, soit 20,4 g de protéines aux 100 g d’après la table…
Recette · 2 pers. · 32 minBowl froid de veau grillé, boulgour à la menthe
Des brochettes de veau grillées, puis démontées et refroidies, sur un boulgour à la menthe et au citron. Le veau d’épaule des brochettes donne…
Recette · 2 pers. · 2 h 40Souris d’agneau confite en salade froide
Deux souris d’agneau confites deux heures, effilées à la fourchette, refroidies, puis mélangées à des haricots blancs. La souris donne 20 g de protéines aux…
Recette · 4 pers. · 1 h 20Wrap de rôti de volaille à l’indienne
Un rôti de volaille cuit la veille, tranché froid, roulé dans une galette avec une sauce au yaourt et à la coriandre. La chair…
Recette · 4 pers. · 40 minBrochettes de kefta froides et salade de riz
Nos brochettes de kefta grillées au four, puis démontées et refroidies, sur une salade de riz aux herbes. La kefta donne 20,2 g de protéines…
Recette · 5 pers. · 1 h 50Salade de poulet fermier aux pâtes complètes
Un poulet fermier rôti le dimanche, désossé tiède, mélangé à des pâtes complètes et des légumes crus. Le poulet fermier donne 22 g de protéines…
Recette · 2 pers. · 16 minŒufs brouillés au rôti de bœuf froid
Six œufs brouillés à feu doux, et dedans les tranches d’un reste de rôti de bœuf taillées en dés. Le rôti de bœuf tient…
Recette · 2 pers. · 30 minGalettes du matin aux saucisses de volaille
Des saucisses de volaille coupées en rondelles, dorées à la poêle, posées sur des galettes de sarrasin avec un œuf. La saucisse de volaille…
Recette · 2 pers. · 32 minShakshuka à la kefta pour le matin
Des steaks de kefta émiettés dans une sauce tomate aux poivrons, et quatre œufs cassés dessus. La kefta donne 20,2 g de protéines aux 100 g…
Recette · 2 pers. · 13 minTartines du matin au rôti de veau farci
Deux tranches d’un reste de rôti de veau farci au fromage, posées froides sur du pain grillé, avec une purée d’avocat au citron. Le…
Les pièces de ces recettes.
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À payer7,45 €
Les colis qui vont avec.
Le conseil du boucher.
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Sur un pack de viande nature, vous ne trouverez pas de tableau nutritionnel, et l’étiquette n’a rien oublié. Le règlement…
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Aucune institution ne publie de délai universel entre un repas et une séance, et ce qui est écrit, c’est le…
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Pesez 120 à 150 g de viande crue par personne. La portion de référence est plus petite. Sur mangerbouger.fr, Santé publique…
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