Les recettes

Meal prep

Cuire une fois, manger toute la semaine.

Bowl méditerranéen au poulet

Ce bowl réunit tout ce qu’on aime de la cuisine méditerranéenne dans un seul bol : du boulgour moelleux, du poulet grillé aux herbes,…

Recette · 4 pers. · 27 min

Bowl protéiné au bœuf pour les sportifs

Un bol pensé pour la récupération et la prise de muscle : du bœuf grillé, des œufs, du riz complet, de la patate douce…

Recette · 4 pers. · 35 min

Bowl de veau grillé, quinoa et légumes

Un bol léger et complet où le veau grillé, tendre et délicat, se pose sur un quinoa moelleux avec des légumes rôtis et de…

Recette · 4 pers. · 45 min

Bowl de veau et patate douce (meal prep)

Le bol à préparer à l’avance par excellence : du veau grillé, de la patate douce rôtie, du riz complet et des brocolis, répartis…

Viande hachée épicée (Kefta) halal sous vide

Recette · 6 pers. · 1 h 10

Chili de bœuf à congeler pour la semaine

Le chili est le roi du batch cooking de viande halal : une grande marmite de bœuf haché épicé, de haricots rouges et de…

Recette · 6 pers. · 1 h 15

Sauce bolognaise à la kefta à congeler

La bolognaise est la base de meal prep par excellence : une grande casserole de sauce tomate à la viande qui nappe les pâtes,…

Recette · 6 pers. · 3 h 20

Bœuf braisé effiloché pour le meal prep

Le bœuf effiloché est une mine d’or pour le batch cooking : une grosse pièce à braiser mijotée des heures devient si tendre qu’elle…

Émincés de bœuf à la provençale halal sous vide

Recette · 6 pers. · 1 h 15

Émincé de bœuf aux oignons à congeler

L’émincé de bœuf mijoté aux oignons est un plat de batch cooking réconfortant : une sauce fondante qui se prépare en grande quantité, se…

Recette · 6 pers. · 3 h 15

Jarret de bœuf mijoté à portionner pour la semaine

Le jarret de bœuf est le morceau du batch cooking malin : peu cher, riche en collagène, il mijote longuement dans un bouillon de…

Recette · 6 pers. · 3 h 20

Daube de bœuf sans alcool à congeler

La daube est un plat mijoté taillé pour le batch cooking : une grande cocotte de bœuf fondant en sauce, parfumée aux carottes et…

Recette · 6 pers. · 1 h 50

Sauté de veau à la tomate à congeler pour la semaine

Le sauté de veau à la tomate est un mijoté léger parfait en batch cooking : les tendrons deviennent fondants dans une sauce tomate…

Recette · 6 pers. · 1 h 55

Blanquette de veau en portions pour la semaine

La blanquette de veau est un grand classique qui se prête idéalement au batch cooking : une cocotte généreuse de veau fondant en sauce…

Émincés de Veau à la provençale halal sous vide

Recette · 6 pers. · 45 min

Émincés de veau sauce champignons à congeler

L’émincé de veau à la crème de champignons est un plat de semaine express à préparer en grande quantité : on saisit la viande,…

Paupiettes de Veau Maison halal sous vide

Recette · 6 pers. · 1 h 25

Paupiettes de veau à la tomate à congeler

Les paupiettes de veau mijotées à la tomate sont faites pour le batch cooking : chacune est une portion toute prête, et elles se…

Recette · 6 pers. · 2 h 20

Jarret de veau mijoté à portionner

Le jarret de veau mijoté façon osso buco est un plat de batch cooking plein de goût : une viande qui se défait dans…

Saucisses de veau Maison (curry, provençale, fromage) halal sous vide

Recette · 6 pers. · 1 h

Saucisses de veau aux lentilles à portionner

Les saucisses de veau aux lentilles sont un plat complet idéal en meal prep : les lentilles et la viande cuisent ensemble, se portionnent…

Épaule d'agneau tranchée halal sous vide

Recette · 6 pers. · 1 h 50

Curry d’agneau à congeler pour la semaine

Le curry d’agneau est un mijoté épicé fait pour le batch cooking : l’épaule tranchée fond dans une sauce au lait de coco et…

Recette · 6 pers. · 3 h 15

Souris d’agneau effilochée à portionner

La souris d’agneau confite puis effilochée est un trésor de batch cooking : une cuisson longue et douce rend la viande si tendre qu’elle…

Recette · 6 pers. · 2 h 20

Collier d’agneau mijoté aux légumes à congeler

Le collier d’agneau est le morceau du batch cooking économique : mijoté longuement avec les légumes d’hiver, il donne un plat fondant et parfumé…

Recette · 6 pers. · 1 h 50

Mijoté d’agneau aux pois chiches à congeler

Ce mijoté d’agneau aux pois chiches est un plat complet taillé pour le batch cooking : le baron tranché fond dans une sauce épicée…

Recette · 6 pers. · 40 min

Gigot d’agneau tranché en lunchbox pour la semaine

Le gigot d’agneau tranché et grillé est parfait pour composer des lunchbox de la semaine : on le cuit en une fois, on le…

Recette · 6 pers. · 35 min

Côtelettes d’agneau grillées à portionner en meal prep

Les côtelettes d’agneau grillées se prêtent bien au meal prep protéiné : on les marine, on les saisit toutes en une fois et on…

Recette · 6 pers. · 1 h 25

Poulet effiloché pour la semaine, batch cooking

Le poulet effiloché est la star du batch cooking : un poulet entier poché ou rôti, puis effiloché, donne une base de viande neutre…

Recette · 6 pers. · 1 h

Cuisses de poulet au curry à portionner

Ces cuisses de poulet mijotées au curry et au lait de coco sont parfaites en batch cooking : une grande sauteuse de volaille fondante…

Émincés de Poulet à la provençale halal sous vide

Recette · 6 pers. · 45 min

Émincé de poulet sauce tomate à congeler

L’émincé de poulet à la sauce tomate est un plat de semaine express à préparer en grande quantité : on saisit la volaille, on…

Filets de Poulet (entiers ou escalopes) halal sous vide

Recette · 5 pers. · 45 min

Lunchbox de filet de poulet, riz et légumes pour la semaine

La lunchbox poulet, riz et légumes est le meal prep sportif par excellence : des filets de poulet grillés, du riz complet et des…

Recette · 6 pers. · 1 h

Pilons de poulet mijotés à congeler

Les pilons de poulet mijotés à la tomate sont un plat de batch cooking économique et apprécié des enfants : une grande sauteuse de…

Recette · 6 pers. · 50 min

Cuisses désossées de poulet sauce coco à portionner

Ces cuisses de poulet désossées en sauce coco légèrement épicée sont idéales en meal prep : des morceaux moelleux dans une sauce douce, faciles…

Recette · 5 pers. · 1 h 10

Pilons de poulet au four pour la semaine

Deux kilos de pilons sur deux plaques, quarante minutes à 200 °C. Vous en sortez cinq boîtes avec du riz complet et des courgettes rôties.…

Recette · 5 pers. · 55 min

Poulet grillé pour la semaine

Un kilo et demi de filets de poulet grillés en une seule fois, répartis en cinq boîtes avec du riz et des brocolis. Tout…

Recette · 4 pers. · 40 min

Blancs de poulet meal-prep riches en protéines

Quatre portions préparées d’avance, pauvres en matières grasses et riches en protéines : le réflexe des sportifs qui veulent manger propre toute la semaine.…

Recette · 4 pers. · 30 min

Noix de veau grillée meal-prep protéinée

La noix de veau est l’un des morceaux les plus maigres : parfaite grillée puis répartie en boîtes pour une semaine riche en protéines.…

Biftecks de bavette d'Aloyau halal sous vide

Recette · 4 pers. · 45 min

Bœuf grillé et patate douce meal-prep

De la bavette grillée, morceau maigre et goûteux, répartie en boîtes avec de la patate douce rôtie : le meal-prep des sportifs qui misent…

Recette · 4 pers. · 27 min

Gigot d’agneau grillé meal-prep protéiné

Des tranches de gigot d’agneau, morceau maigre et riche en fer, grillées puis réparties en boîtes pour une semaine protéinée. Pour 4 portions, quinze…

Ce qu’il faut prendre