Gigot d’agneau grillé meal-prep protéiné

Pas à pas

1. Étape 1

   Sortez les tranches de gigot de leur emballage et épongez-les. Enrobez-les d’huile, de cumin, de paprika, d’ail, de sel et de poivre.

2. Étape 2

   Faites cuire le boulgour selon le temps indiqué, et taillez les courgettes et les poivrons en dés que vous ferez rôtir au four.

3. Étape 3

   Saisissez les tranches de gigot sur une poêle-gril très chaude, 3 à 4 minutes par face, et laissez reposer 5 minutes : l’agneau se sert rosé à cœur pour rester tendre.

4. Étape 4

   Tranchez la viande et répartissez-la dans quatre boîtes avec le boulgour et les légumes rôtis.

5. Étape 5

   Parsemez de menthe ciselée ; l’agneau maigre apporte des protéines et du fer, utiles pour la récupération.

6. Étape 6

   Comptez une portion après l’effort pour reconstituer les réserves musculaires.

7. Étape 7

   Pour la conservation, fermez les boîtes et placez-les au réfrigérateur en moins de deux heures comme le recommande l’Anses ; consommez sous trois jours et réchauffez chaque portion à cœur une seule fois, jusqu’à ce que ça fume.

Pour accompagner Une sauce au yaourt, à la menthe et au citron, à part.

Vous l’avez cuisinée ?

Donnez-lui une note : elle aide les suivants à choisir.

★★★★★

Votre prénom (facultatif)Un mot (facultatif)Site web Envoyer ma note