Name: Bowl méditerranéen au poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: Environ 800 g de cuisses de poulet désossées pour 4 personnes; 250 g de boulgour; 1 concombre; 250 g de tomates cerises; 1 oignon rouge; 100 g d’olives; 100 g de feta; 4 cuillères à soupe de houmous; 1 citron; 2 cuillères à café d’origan; Huile d’olive, sel et poivre

Bowl méditerranéen au poulet

Ce bowl réunit tout ce qu’on aime de la cuisine méditerranéenne dans un seul bol : du boulgour moelleux, du poulet grillé aux herbes, des légumes frais, des olives, de la feta et une touche de houmous. Coloré et rassasiant, il tient parfaitement en boîte pour le lendemain. Pour 4 personnes, vingt minutes de préparation. Un plat complet et protéiné, idéal pour les sportifs.

4personnes

20 minpréparation

15 mincuisson

Facileniveau

Pas à pas

Étape 1
Sortez les cuisses de leur emballage, épongez-les et assaisonnez-les d’origan, de sel et de poivre. Faites cuire le boulgour selon le paquet, puis égrenez-le.
Étape 2
Faites griller le poulet à l’huile 12 à 15 minutes en le retournant, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 3
Sondez un morceau au plus épais : la volaille se mange bien cuite, 74 °C à cœur et jus clair. Laissez reposer puis tranchez.
Étape 4
Coupez le concombre en dés, les tomates cerises en deux, émincez l’oignon rouge.
Étape 5
Répartissez le boulgour dans les bols, arrosez d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron.
Étape 6
Disposez le poulet tranché, les légumes, les olives, la feta émiettée et une cuillère de houmous dans chaque bol.

Le conseil du boucherPréparez le boulgour et les légumes à l’avance : ces bowls se gardent très bien au frais et constituent des déjeuners tout prêts pour la semaine.

Pour accompagner Un pain pita tiède et un quartier de citron pour arroser à table.