Bœuf halal

Steaks de Kefta Maison

Poids net500 g

Prix au kg15,90 €

À payer7,95 €

La kefta façonnée en palets réguliers. Poêle, plancha ou pain à burger.

Pour: 4 personnes
Origine: Écrite sur l’étiquette de chaque pack
Conservation: Entre 0 et 4 °C. La date limite est écrite sur chaque pack.

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Découpée à l’atelier
Emballée et étiquetée à l’atelier
Livrée au froid, ou retirée à Nivolas-Vermelle

Ce qu’elle contient, pour 100 g

20,2 g de protéines · 14,8 g de lipides · 215 kcal

Valeurs moyennes de la table Ciqual de l’Anses pour « Boeuf, steak haché 15% MG cru », cru. valeur moyenne de la viande hachée de bœuf à 15 % de MG ; la kefta est une recette de la maison.. Ce ne sont pas nos analyses. La composition d’une pièce varie d’un animal à l’autre.

La cuisson juste

Steaks de Kefta Maison : la cuisson.

CommentÀ la poêle ou à la plancha

Combien de temps3 à 4 min par face

À quelle chaleurfeu moyen-vif

Le reposaucun

Le conseil du boucherN'écrasez pas le steak avec la spatule. Vous chassez le jus dans la poêle. Comme toute viande hachée, servez-le cuit à cœur.

Sortez le pack du réfrigérateur une heure avant, ouvrez-le et laissez la viande respirer : elle retrouve sa couleur.

La pièce
Les avis

Du bœuf haché à l'atelier, mélangé aux épices et aux herbes, puis moulé en steaks d'épaisseur égale. La texture reste souple. Trois à quatre minutes par face à feu moyen-vif. Glissez-les dans un pain rond, avec des frites ou une salade de tomates. Les ingrédients sont écrits sur l'étiquette.

Avis

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Les questions sur cette pièce

Comment cuire les steaks de kefta ?

À la poêle ou à la plancha, à feu moyen-vif, 3 à 4 min par face. Ne les écrasez pas avec la spatule, et servez-les cuits à cœur, comme toute viande hachée.

Combien de steaks de kefta prévoir par personne ?

Un pack d’environ 500 g sert 4 personnes. Pour des burgers, comptez un steak par pain ; pour de gros appétits, un pack pour 3.

Comment conserver les steaks de kefta ?

Dans leur pack fermé, au réfrigérateur, jusqu’à la date limite écrite dessus. Ce que vous ne cuisinez pas tout de suite se congèle dès réception ; une fois le pack ouvert, cuisez les steaks le jour même.

À la maison