Émincés de Poulet à la provençale

Poids net500 g

Prix au kg13,90 €

À payer6,95 €

Des lamelles de filet aux herbes. Un plat sur la table en dix minutes.

Pour: 3 personnes
Origine: Écrite sur l’étiquette de chaque pack
Conservation: Entre 0 et 4 °C. La date limite est écrite sur chaque pack.

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Découpée à l’atelier
Emballée et étiquetée à l’atelier
Livrée au froid, ou retirée à Nivolas-Vermelle

Ce qu’elle contient, pour 100 g

23,4 g de protéines · 1,5 g de lipides · 110 kcal

Valeurs moyennes de la table Ciqual de l’Anses pour « Poulet, filet sans peau cru », cru. valeur du filet de poulet, dont l’émincé est issu ; l’assaisonnement de la maison n’est pas compté.. Ce ne sont pas nos analyses. La composition d’une pièce varie d’un animal à l’autre.

La cuisson juste

Émincés de Poulet à la provençale : la cuisson.

CommentÀ la poêle ou au wok

Combien de temps6 à 8 min

À quelle chaleurfeu vif

Le reposaucun

Le conseil du boucherÉtalez les lamelles en une seule couche et laissez-les colorer avant de remuer. Remuées trop tôt, elles rendent de l'eau.

Sortez le pack du réfrigérateur une heure avant, ouvrez-le et laissez la viande respirer : elle retrouve sa couleur.

La pièce
Les avis

On émince le filet puis on l'assaisonne à la provençale, avec des herbes et des aromates. Faites-le sauter à feu vif, six à huit minutes, sans rien ajouter. Il garnit des pâtes, du riz, une salade composée ou un wrap. La viande doit être blanche au centre. Les ingrédients sont écrits sur l'étiquette.

Avis

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Les questions sur cette pièce

Comment cuire les émincés de poulet ?

6 à 8 min à feu vif, à la poêle ou au wok, en une seule couche, sans rien ajouter. Laissez-les colorer avant de remuer, et vérifiez qu’ils sont blancs au centre.

Combien de personnes sert un pack d’émincés de poulet ?

Un pack d’environ 500 g sert 3 personnes. Dans des wraps, des pâtes ou une salade composée, il fait un repas en dix minutes.

Comment conserver les émincés de poulet ?

Au réfrigérateur, dans leur pack fermé, jusqu’à la date limite écrite dessus. Pour un soir plus lointain, congelez-les dès réception ; une fois décongelés, cuisinez-les aussitôt.

À la maison