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Viande halalDécoupée à l’atelierLivrée au froid, ou retirée à Nivolas-Vermelle
Le froid

Recevoir son colis de viande quand on travaille : six solutions

Par l’atelier Le Boucher — Maison Asloum · · 3 min de lecture

L’essentiel

Un colis de viande fraîche se remet en main propre : il ne se dépose ni devant une porte ni dans une boîte aux lettres. Si personne n’est chez vous en journée, six solutions existent — faire livrer au travail, chez un voisin, choisir un jour de télétravail, décaler le jour tant que le colis n’est pas parti, retirer à l’atelier, ou grouper la commande avec quelqu’un.

Peut-on congeler une viande sous vide ?

Pourquoi on ne dépose pas un colis de viande

Une viande fraîche laissée deux heures devant une porte au soleil n’est plus une viande fraîche. C’est pour cela que la remise se fait en main propre, à une personne présente à l’adresse. Ce n’est pas une contrainte du transporteur, c’est la condition pour que ce que vous recevez soit encore ce que vous avez commandé.

Cela veut dire qu’il faut quelqu’un sur place. Voici les six façons de s’organiser.

Les six solutions, dans l’ordre du plus simple

Choisir le bon jour. C’est la plus évidente et la plus efficace. À la commande, le site vous propose les jours de livraison possibles : prenez celui où quelqu’un est à l’adresse. Un jour de télétravail, un mercredi, un vendredi matin.

Faire livrer sur votre lieu de travail. Cela marche très bien, à une condition : qu’il y ait un réfrigérateur sur place, ou que vous rentriez dans l’heure. Un colis qui attend la fin de la journée dans un bureau à 22 °C perd l’intérêt du voyage au froid.

Faire livrer chez un proche. Un parent, un voisin de confiance, quelqu’un qui peut ranger les packs au froid en vous attendant. Indiquez son nom dans l’adresse de livraison pour que le livreur sache à qui remettre le colis.

Décaler le jour, tant que le colis n’est pas parti. Votre semaine change ? Écrivez-nous avant l’expédition : tant que le carton est encore à l’atelier, le jour se déplace sans frais.

Retirer à l’atelier. Si vous êtes à moins d’une demi-heure de Nivolas-Vermelle, c’est gratuit, et vous choisissez votre créneau. C’est aussi un maillon de moins dans la chaîne du froid.

Grouper avec quelqu’un. Une commande à deux foyers atteint plus vite le franco de port, et il suffit qu’une personne soit présente. Le partage se fait ensuite, pack par pack : chacun porte son poids et sa date limite.

Ce qu’il faut écrire dans l’adresse

Le numéro et le nom de la rue, bien sûr, mais aussi le code d’entrée, le bâtiment, l’étage, et un numéro de téléphone qui sonne en journée. Le champ de commentaire à la commande sert à ça. Une adresse incomplète, c’est une tournée qui revient le lendemain — et une journée de froid en plus.

Si vous habitez un immeuble sans interphone au nom du destinataire, écrivez le nom qui figure réellement sur la boîte.

Et si vous n’étiez pas là

Le transporteur laisse un avis de passage et conserve le colis au froid, puis une seconde présentation est organisée. Tant que le colis reste dans le réseau, il reste à température. Mais il n’y a pas de troisième chance utile : plus le colis attend, moins il reste de jours avant la date limite.

Si vous apprenez que vous ne serez pas là, écrivez-nous. C’est toujours plus simple à régler avant qu’après.

La lettre de la maison

La pièce de la semaine.

Une pièce, la façon de la cuire, une recette. Une fois par semaine, rien d’autre.

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