Toute la gamme servie en ramequins, à l’apéritif

Charcuterie halal

Terrine de veau

Formaten bocal

Prixbientôt

Du veau cuit lentement, mis en bocal. Plus fine que la volaille, plus franche que l’agneau.

Origine: Écrite sur l’étiquette de chaque pack
Conservation: Entre 0 et 4 °C avant ouverture, à la date indiquée sur le bocal. Une fois ouvert, consommez sous trois jours.

Cette pièce arrive bientôt. La gamme de charcuterie entre au catalogue. Nous publierons son poids net, son prix et sa date limite dès qu’elle sera prête à partir.

Charcuterie artisanale lyonnaise, halal : au poulet, au veau, à l’agneau et au bœuf. Ni porc, ni lard, ni gélatine de porc.

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Découpée à l’atelier
Emballée et étiquetée à l’atelier
Livrée au froid, ou retirée à Nivolas-Vermelle

La cuisson juste

Terrine de veau : la cuisson.

Le conseil du boucherUn trait de moutarde à l’ancienne à côté, pas dessus : on dose soi-même, bouchée par bouchée.

Sortez le pack du réfrigérateur une heure avant, ouvrez-le et laissez la viande respirer : elle retrouve sa couleur.

La pièce
Les avis

Le veau donne une terrine claire et fine, au goût net mais discret. Elle tient le milieu entre la douceur de la volaille et le caractère de l’agneau. On la sert en entrée, avec une salade et du pain, ou à l’apéritif sur de petites tranches grillées. Charcuterie artisanale lyonnaise, halal.