Rillette de poulet, dressé pour la table

Toute la gamme servie en ramequins, à l’apéritif

Charcuterie halal

Rillette de poulet

Formaten bocal

Prixbientôt

Du poulet effiloché, doux et moelleux. La rillette de tous les jours.

Origine: Écrite sur l’étiquette de chaque pack
Conservation: Entre 0 et 4 °C avant ouverture, à la date indiquée sur le bocal. Une fois ouvert, consommez sous trois jours.

Cette pièce arrive bientôt. La gamme de charcuterie entre au catalogue. Nous publierons son poids net, son prix et sa date limite dès qu’elle sera prête à partir.

Charcuterie artisanale lyonnaise, halal : au poulet, au veau, à l’agneau et au bœuf. Ni porc, ni lard, ni gélatine de porc.

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Découpée à l’atelier
Emballée et étiquetée à l’atelier
Livrée au froid, ou retirée à Nivolas-Vermelle

La cuisson juste

Rillette de poulet : la cuisson.

Le conseil du boucherUn tour de moulin à poivre et quelques gouttes de citron au moment de servir : ça réveille une rillette de volaille sans la dénaturer.

Sortez le pack du réfrigérateur une heure avant, ouvrez-le et laissez la viande respirer : elle retrouve sa couleur.

La pièce
Les avis

La même méthode que la rillette de bœuf, mais au poulet : une cuisson longue, la viande qui se défait, et un bocal. Le résultat est plus léger et plus doux. C’est celle qu’on met dans un sandwich du midi, qu’on emporte en pique-nique, et dont les enfants redemandent. Charcuterie artisanale lyonnaise, halal.