Pâté en croûte pistaché, charcuterie halal

Pâté en croûte pistaché, servi sur du pain

Pâté en croûte pistaché, dressé pour la table

Toute la gamme servie en ramequins, à l’apéritif

Charcuterie halal

Pâté en croûte pistaché

Formatpièce entière

Prixbientôt

La même croûte dorée, la même gelée, et des éclats de pistache dans la farce de volaille.

Origine: Écrite sur l’étiquette de chaque pack
Conservation: Entre 0 et 4 °C, à la date indiquée sur l’étiquette. Une fois entamé, consommez sous deux jours.

Cette pièce arrive bientôt. La gamme de charcuterie entre au catalogue. Nous publierons son poids net, son prix et sa date limite dès qu’elle sera prête à partir.

Charcuterie artisanale lyonnaise, halal : au poulet, au veau, à l’agneau et au bœuf. Ni porc, ni lard, ni gélatine de porc.

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Découpée à l’atelier
Emballée et étiquetée à l’atelier
Livrée au froid, ou retirée à Nivolas-Vermelle

La cuisson juste

Pâté en croûte pistaché : la cuisson.

Le conseil du boucherCoupez-le d’un seul geste avec une lame fine : la pistache est tendre, une lame épaisse l’écrase dans la farce.

Sortez le pack du réfrigérateur une heure avant, ouvrez-le et laissez la viande respirer : elle retrouve sa couleur.

La pièce
Les avis

Le pâté en croûte pistaché est le plus gourmand de la gamme : une farce de volaille nature, parsemée d’éclats de pistache qui ressortent en vert clair à la coupe, cuite dans une pâte brisée avec sa gelée coulée après cuisson. Au format cocktail, à couper en tranches épaisses et à poser au milieu de la table. Charcuterie artisanale lyonnaise, halal.