
Bœuf halalEn Nouvelle-Aquitaine, Limoges et Bordeaux ont chacune leur page. Pour toute la région, le principe ne change pas : la viande halal est découpée à Nivolas-Vermelle, en Isère, puis livrée au froid au jour choisi. Le boucher la met sous vide skin ou en barquette sous atmosphère protectrice, selon la pièce.
Limoges est à 463 kilomètres de l’atelier, un peu plus de cinq heures sans circulation. Bordeaux est à 598 kilomètres, près de six heures et demie. On ne vient pas chercher un rôti de si loin. Le retrait gratuit reste ouvert, mais il s’adresse aux voisins de l’atelier.
Vous passez commande en ligne, vous indiquez votre jour, vous réglez. Le colis prend la route dans un véhicule frigorifique et vous est remis en main propre. En appartement, pensez au code d’entrée et à l’étage dans le champ prévu. Le livreur sait ainsi où monter. Retenez un jour où quelqu’un pourra ouvrir.
Pour la date, une seule question à poser au site : « Livré quand chez moi ? ». Entrez votre code postal, de la Haute-Vienne à la Gironde, et le jour exact s’affiche. Au déballage, contrôlez le froid et la fermeture de chaque emballage. Le poids et la date limite sont sur l’étiquette.

Bœuf halal
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Bœuf halal
Volaille halal
Bœuf halal
Veau halalLa lettre de la maison
Une pièce, la façon de la cuire, une recette. Une fois par semaine, rien d’autre.
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