Viande halal en ligne à Bordeaux : livraison au froid à domicile

Le marché des Capucins ouvre du mardi au dimanche matin, et les Bordelais y ont leurs habitudes. La viande halal, elle, part de l’atelier de Nivolas-Vermelle, à 598 kilomètres. Le boucher la découpe et la met sous vide skin ou en barquette sous atmosphère protectrice, selon la pièce. Le transporteur frigorifique vous l’apporte chez vous, au froid, au jour choisi à la commande.

Chaque pièce arrive dans son emballage, avec le poids, la date limite et le numéro de lot sur l’étiquette. Rangez les packs au réfrigérateur sans les ouvrir, ou au congélateur pour ce que vous gardez. « Livré quand chez moi ? » donne le jour exact pour le 33000, le 33100, le 33200 et le 33300.

Bordeaux est à 598 kilomètres de l’atelier, 388 minutes sans circulation, soit 6 h 28. On prend l’A43 jusqu’aux portes de Lyon, puis l’A89 la Transeuropéenne par Clermont-Ferrand. Un bout d’A20 vers Brive, encore l’A89, puis la N89 à l’approche de la ville. Six heures et demie de route. Le retrait à l’atelier n’a aucun sens pour un Bordelais. La livraison au froid est la voie à prendre.

Vous commandez en ligne, vous fixez votre jour, et le carton part de Nivolas-Vermelle en transport frigorifique. Il vous est remis en main propre, pas déposé dans une entrée d’immeuble. À Saint-Michel, aux Capucins, à Bacalan ou de l’autre côté du fleuve, à la Bastide, donnez le code et l’étage dans le champ prévu. Choisissez un jour où vous êtes là.