Pâté en croûte provençale, charcuterie halal

Pâté en croûte provençale, servi sur du pain

Pâté en croûte provençale, dressé pour la table

Toute la gamme servie en ramequins, à l’apéritif

Charcuterie halal

Pâté en croûte provençale

Formatpièce entière

Prixbientôt

Une farce de volaille parfumée, avec un insert de poivrons, dans une croûte dorée avec sa gelée.

Origine: Écrite sur l’étiquette de chaque pack
Conservation: Entre 0 et 4 °C, à la date indiquée sur l’étiquette. Une fois entamé, consommez sous deux jours.

Cette pièce arrive bientôt. La gamme de charcuterie entre au catalogue. Nous publierons son poids net, son prix et sa date limite dès qu’elle sera prête à partir.

Charcuterie artisanale lyonnaise, halal : au poulet, au veau, à l’agneau et au bœuf. Ni porc, ni lard, ni gélatine de porc.

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Découpée à l’atelier
Emballée et étiquetée à l’atelier
Livrée au froid, ou retirée à Nivolas-Vermelle

La cuisson juste

Pâté en croûte provençale : la cuisson.

Le conseil du boucherCoupez-le d’un seul geste avec une lame fine : les poivrons sont tendres et une lame épaisse les écrase dans la farce.

Sortez le pack du réfrigérateur une heure avant, ouvrez-le et laissez la viande respirer : elle retrouve sa couleur.

La pièce
Les avis

La version ensoleillée du pâté en croûte : une pâte brisée garnie d’une farce de volaille parfumée, avec un insert de poivrons qui dessine des éclats rouges et jaunes à la coupe, et la gelée coulée après cuisson. Au format cocktail, à couper en tranches épaisses. Charcuterie artisanale lyonnaise, halal.