Saucisson sec truffé, dressé pour la table

Toute la gamme servie en ramequins, à l’apéritif

Charcuterie halal

Saucisson sec truffé

Poids net200 g

Prixbientôt

Puissant et élégant : la truffe sur un saucisson déjà plein de saveurs.

Origine: Écrite sur l’étiquette de chaque pack
Conservation: Au sec, entre 12 et 20 °C, à l’abri de la lumière. Une fois entamé, enveloppez-le dans un linge et gardez-le au frais.

Cette pièce arrive bientôt. La gamme de charcuterie entre au catalogue. Nous publierons son poids net, son prix et sa date limite dès qu’elle sera prête à partir.

Charcuterie artisanale lyonnaise, halal : au poulet, au veau, à l’agneau et au bœuf. Ni porc, ni lard, ni gélatine de porc.

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Découpée à l’atelier
Emballée et étiquetée à l’atelier
Livrée au froid, ou retirée à Nivolas-Vermelle

La cuisson juste

Saucisson sec truffé : la cuisson.

Le conseil du boucherCoupez-le en tranches fines, en biais : un saucisson se mange à la lame, jamais à l’épaisseur.

Sortez le pack du réfrigérateur une heure avant, ouvrez-le et laissez la viande respirer : elle retrouve sa couleur.

La pièce
Les avis

Un saucisson sec embossé dans du boyau naturel de bœuf et ficelé à la main, parfumé à la truffe. La puissance de la truffe donne une touche d’élégance à un saucisson déjà bien marqué. Fait au poulet et au gras de veau : pas de porc. Charcuterie artisanale lyonnaise, halal.