Brochettes de kefta halal au four, tomates et oignons

Pas à pas

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 200 °C.

2. Étape 2

   Disposez les rondelles de tomate et d’oignon dans un plat, en les alternant. Salez, poivrez, arrosez d’huile.

3. Étape 3

   Délayez le concentré de tomate avec l’eau, le paprika, le cumin et l’ail écrasé. Versez sur les légumes.

4. Étape 4

   Posez les brochettes dessus, sans les enfoncer.

5. Étape 5

   Enfournez vingt-cinq minutes. La kefta doit être cuite à cœur, sans partie rosée.

6. Étape 6

   Parsemez de persil et servez dans le plat.

Le conseil du boucherSi les tomates rendent beaucoup d’eau, passez le plat trois minutes sous le gril en fin de cuisson : le jus réduit et la viande colore.

Pour accompagner Du pain plat, ou du riz.