Boucherie halal en ligne à Reims : livraison au froid à domicile

Les halles du Boulingrin tiennent marché le mercredi, le vendredi et le samedi, sous une voûte de béton de 1929 classée monument historique. La viande halal, elle, arrive chez vous. Elle est découpée à l’atelier de Nivolas-Vermelle, en Isère, à 537 kilomètres. Puis mise sous vide skin ou en barquette sous atmosphère protectrice, selon la pièce. Vous choisissez votre jour à la commande.

À deux pas des halles, la cathédrale Notre-Dame a vu le sacre des rois. Le carton, lui, vient de Nivolas-Vermelle. Chaque pièce dans son emballage, avec le poids, la date limite et le numéro de lot. Dans un pack sous vide, le bœuf paraît plus sombre. La couleur revient une dizaine de minutes après l’ouverture.

De Reims, l’atelier est à 537 kilomètres, 320 minutes sans circulation, soit 5 h 20. On prend l’A43, l’A46, l’A6 jusqu’à Beaune, l’A31, l’A5, l’A26 puis l’A4. Plus de cinq heures de route, et le double aller et retour. Personne ne fait cela pour une commande de boucherie. Le transporteur frigorifique est la façon normale de se faire servir à Reims.

Vous commandez sur le site, vous choisissez votre jour, et le carton part de Nivolas-Vermelle au froid pour vous être remis en main propre. À Croix-Rouge, à Orgeval, à Clairmarais ou près de la place Drouet-d’Erlon, donnez le code et l’étage dans le champ prévu. Le 51100 couvre la ville, tapez-le dans « Livré quand chez moi ? » pour connaître le jour exact.