
Bœuf halalPlace Henri-Mengin, le Marché central de Nancy réunit près de 65 commerçants. La viande halal de l’atelier, elle, se commande en ligne et arrive chez vous. Le boucher la découpe à Nivolas-Vermelle, à 458 kilomètres, puis emballe chaque pièce sous vide skin ou en barquette sous atmosphère protectrice, selon le morceau.
Vers la Lorraine, la route monte par l’A43, l’A432, l’A46, l’A6, puis l’A31. Comptez 280 minutes sans circulation, quatre heures quarante. Le retrait gratuit à l’atelier convient à ceux qui vivent à côté. Depuis Nancy, vous êtes livré au froid, par transporteur frigorifique.
Commandez, puis choisissez votre jour de livraison. Avant de valider, tapez 54000 ou 54100 dans « Livré quand chez moi ? » : vous saurez quel jour le camion peut passer. Ce jour-là, le livreur vous remet le carton en main propre. Mieux vaut être chez soi.
À l’ouverture, chaque pack doit être froid. Mettez au réfrigérateur ce que vous cuisinez dans les prochains jours, en suivant la date limite de l’étiquette. Le reste va au congélateur le jour même. Si votre adresse a un interphone ou un code, précisez-le dans la commande.

Bœuf halal
Agneau halal
Bœuf halal
Volaille halal
Bœuf halal
Veau halalLa lettre de la maison
Une pièce, la façon de la cuire, une recette. Une fois par semaine, rien d’autre.
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