L’air fryer à deux paniers : ce que ça change vraiment

Les deux vrais avantages

Deux températures à la fois : des cuisses de volaille à 180 °C pendant trente minutes d’un côté, des pommes de terre à 200 °C pendant vingt-cinq de l’autre. La fonction qui les fait finir ensemble calcule les départs décalés.

Et deux goûts à la fois : une marinade pour les uns, nature pour les autres. Dans un panier unique, tout prend l’odeur de tout.

Ce que ce n’est pas

Ce n’est pas un panier deux fois plus grand. Deux paniers de quatre litres ne remplacent pas un panier de huit pour un rôti : aucune des deux moitiés n’accueille une grosse pièce.

Et la surface utile totale est à peine supérieure, parce que la cloison centrale prend de la place. Pour cuire beaucoup d’une même chose, un panier unique large reste meilleur.

Qui a intérêt à quoi

Deux paniers : les familles qui font des repas complets, et ceux qui cuisinent pour deux régimes différents dans la même maison. C’est exactement ce dont parle notre page des sportifs quand deux personnes n’ont pas le même objectif.

Panier unique large : ceux qui font souvent des grosses pièces, des poulets entiers, des rôtis. Et ceux qui cuisinent pour plus de cinq.

Les mêmes règles dans les deux cas

Une seule couche, jamais d’empilement, et pas plus de la moitié de la hauteur. Avoir deux paniers ne dispense pas de cette règle, elle s’applique dans chacun.

Et on sonde à cœur, panier par panier : les deux ne cuisent pas au même rythme, même quand l’appareil annonce une fin simultanée.