Boucherie halal en ligne à Paris : livraison au froid à domicile

Cinq cent quatorze kilomètres entre Paris et l’atelier, à Nivolas-Vermelle, en Isère. Le boucher y découpe bœuf, veau, agneau, volaille halal. Chaque pièce part ensuite sous vide skin ou en barquette sous atmosphère protectrice, selon ce qu’elle demande. Le transporteur frigorifique vous l’apporte chez vous, au froid, au jour choisi à la commande.

Entre Paris et l’atelier, 514 kilomètres, 317 minutes sans circulation, soit 5 h 17, par l’A43, l’A432, l’A46 puis l’A6. Autant le dire franchement. À cette distance, le retrait à l’atelier n’a pas de sens, personne ne traverse la France pour un gigot. Pour un Parisien, le transport frigorifique est la façon normale de recevoir sa commande.

Vous commandez sur le site, vous choisissez votre jour, et le carton part de Nivolas-Vermelle au froid. Il vous est remis en main propre, pas déposé devant une porte. Dans un immeuble haussmannien comme dans une tour du 19e, donnez le code, le bâtiment et l’étage dans le champ prévu à la commande. Et prenez un jour où quelqu’un est chez vous.

De Belleville à la Goutte d’Or, du marché d’Aligre aux rues de la Butte-aux-Cailles, le circuit ne change pas. Le marché d’Aligre ouvre tous les jours sauf le lundi. Paris compte 20 codes postaux, de 75001 à 75020. Tapez le vôtre dans « Livré quand chez moi ? » pour connaître le jour exact. À l’arrivée, vérifiez que les packs sont froids et bien fermés, puis rangez-les au réfrigérateur sans les ouvrir. Ils sont plats et tiennent debout, ce qui compte dans une cuisine parisienne.