Paupiettes de volaille à l’air fryer
Les paupiettes de volaille, enveloppant une farce parfumée, ressortent dorées et moelleuses de l’air fryer, avec une barde bien colorée. Une cuisson douce qui garde la farce fondante sans la dessécher. Pour 4 personnes, cinq minutes de préparation et une vingtaine de minutes au panier. Un plat réconfortant et facile de tous les jours.
- 4personnes
- 5 minpréparation
- 22 mincuisson
- Facileniveau
En moins de 30 minTous les jours
Pas à pas
- Étape 1
Sortez les paupiettes de leur emballage et épongez-les. Badigeonnez-les d’un peu d’huile, parsemez de thym, salez et poivrez.
- Étape 2
Préchauffez l’air fryer à 180 °C pendant 3 minutes.
- Étape 3
Déposez les paupiettes dans le panier en une seule couche, sans les serrer.
- Étape 4
Lancez pour 20 à 22 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous côtés.
- Étape 5
Sondez une paupiette en son cœur, dans la farce : la volaille se mange bien cuite, 74 °C à cœur et jus clair.
- Étape 6
Laissez reposer 2 minutes avant de servir, la farce se tient mieux.
- Étape 7
Pour les restes, laissez tiédir, mettez-les en boîte fermée au réfrigérateur en moins de deux heures comme le recommande l’Anses, et réchauffez-les à cœur une seule fois, jusqu’à ce que ça fume.
Le conseil du boucherUn petit verre d’eau au fond du tiroir, sous le panier, retient les sucs et évite les projections : le nettoyage en est bien plus simple.
Pour accompagner Un écrasé de pommes de terre et des petits légumes de saison, ou un riz nature.
Vous l’avez cuisinée ?
Donnez-lui une note : elle aide les suivants à choisir.
Le conseil du boucher.
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