Poulet entier rôti à l’air fryer

Pas à pas

1. Étape 1

   Sortez le poulet de son emballage et épongez-le soigneusement, dedans et dehors.

2. Étape 2

   Mélangez l’huile, le paprika, l’ail en poudre, le thym, le sel et le poivre, et massez-en toute la peau. Glissez le demi-citron à l’intérieur.

3. Étape 3

   Préchauffez l’air fryer à 180 °C pendant 3 minutes.

4. Étape 4

   Déposez le poulet dans le panier poitrine vers le bas et lancez pour 25 minutes.

5. Étape 5

   Retournez-le délicatement poitrine vers le haut et poursuivez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la peau soit bien dorée.

6. Étape 6

   Sondez la cuisse au plus épais, sans toucher l’os : la volaille se mange bien cuite, 74 °C à cœur et jus clair. Laissez reposer 10 minutes avant de découper.

7. Étape 7

   Pour les restes, laissez tiédir, détachez la chair, mettez-la en boîte fermée au réfrigérateur en moins de deux heures comme le recommande l’Anses, et réchauffez à cœur une seule fois.

Le conseil du boucherVérifiez que votre poulet passe sous la résistance de l’appareil, panier en place : s’il frôle le haut, choisissez une volaille un peu plus petite pour qu’il dore sans brûler.

Pour accompagner Des pommes de terre grenaille passées dans le jus, et une salade verte.