Pilons de poulet pour une personne au four (halal)

Pas à pas

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 200 °C. Sortez les pilons de leur emballage et épongez-les.

2. Étape 2

   Mélangez le miel, la moutarde, le paprika, l’ail écrasé, l’huile, du sel et du poivre.

3. Étape 3

   Enrobez les pilons de cette marinade et laissez-les reposer 15 minutes.

4. Étape 4

   Déposez-les dans un plat et enfournez 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’ils laquent de tous côtés.

5. Étape 5

   Sondez un pilon au plus épais : la volaille se mange bien cuite, 74 °C à cœur et jus clair.

6. Étape 6

   Servez bien chaud, à déguster avec les doigts.

7. Étape 7

   Portion prévue pour une personne ; le reste se garde en boîte fermée au réfrigérateur et se réchauffe à cœur une seule fois, jusqu’à ce que ça fume.

Le conseil du boucherRetournez les pilons à mi-cuisson pour qu’ils laquent de partout. Le miel caramélise vite en fin de cuisson : surveillez pour qu’il dore sans brûler.

Pour accompagner Du riz, une salade verte ou des frites de patate douce pour un repas solo complet.