
Bœuf halalMoins de cinq heures de route séparent Évry-Courcouronnes de l’atelier de Nivolas-Vermelle, en Isère. C’est encore trop pour venir chercher sa viande. Elle est découpée là-bas, halal, puis confiée à un transporteur frigorifique qui la livre chez vous au jour choisi.
Précisément, 485 kilomètres et 290 minutes sans circulation, soit 4 h 50, par l’A43, l’A432, l’A46 puis l’A6. Le retrait à l’atelier est gratuit, mais à cette distance il n’a pas de sens. Il sert à ceux qui habitent le Nord-Isère.
Avec un congélateur coffre, mieux vaut une commande copieuse que plusieurs petites. Les pièces arrivent sous vide skin ou en barquette sous atmosphère protectrice, selon le morceau. Le sous-vide se congèle tel quel. La barquette, glissez-la plutôt dans un sachet de congélation. Les dates, elles, sont sur l’étiquette.
Autour de la cathédrale de la Résurrection comme dans les rues de Courcouronnes, le colis vous est remis en main propre. Donnez le code et l’étage dans le champ prévu. Vérifiez que les packs sont froids avant de les ranger. Deux codes postaux couvrent la commune, le 91000 et le 91080, et « Livré quand chez moi ? » donne le jour exact pour chacun.

Bœuf halal
Agneau halal
Bœuf halal
Volaille halal
Bœuf halal
Veau halalLa lettre de la maison
Une pièce, la façon de la cuire, une recette. Une fois par semaine, rien d’autre.
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