Bowl petit budget au bœuf haché et riz

Pas à pas

1. Étape 1

   Sortez la viande de son emballage. Faites cuire le riz et râpez les carottes en fins bâtonnets.

2. Étape 2

   Faites revenir l’oignon haché à l’huile, ajoutez la viande hachée et émiettez-la à la cuillère 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

3. Étape 3

   La viande hachée se mange bien cuite : elle ne doit plus être rosée, soit 70 °C à cœur.

4. Étape 4

   Réchauffez les haricots rouges égouttés et le maïs avec la viande, salez et poivrez.

5. Étape 5

   Mélangez le yaourt, le jus de citron, le persil ciselé, le sel et le poivre pour la sauce.

6. Étape 6

   Répartissez le riz dans les bols, ajoutez la viande aux haricots, les carottes râpées et nappez de sauce au yaourt.

Le conseil du boucherLa viande hachée épicée kefta est déjà assaisonnée : goûtez avant de resaler, et misez sur le citron et le yaourt pour la fraîcheur plutôt que sur davantage de sel.

Pour accompagner Quelques galettes de pain tiède pour saucer et une pincée de cumin sur le dessus.