Wrap de kefta sauce blanche
Des keftas de bœuf épicées émiettées, roulées dans une galette souple avec crudités et une sauce blanche crémeuse à l’ail et au yaourt : le wrap généreux façon snack maison. Pour 4 personnes, quinze minutes de préparation et une cuisson rapide. Un repas nomade que l’on tient d’une main.
- 4personnes
- 15 minpréparation
- 12 minrepos
- Facileniveau
En moins de 30 minTous les joursPetit budget
Pas à pas
- Étape 1
Sortez la viande hachée de son emballage.
- Étape 2
Faites-la revenir à feu vif dans un peu d’huile avec le cumin, en l’émiettant, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et dorée : le haché se mange bien cuit, 70 °C à cœur.
- Étape 3
Préparez la sauce blanche en mélangeant le yaourt, la mayonnaise, l’ail râpé, un filet de citron, du sel et du poivre.
- Étape 4
Réchauffez les galettes quelques instants pour qu’elles soient souples.
- Étape 5
Garnissez chaque galette de salade, tomate, oignon, de kefta et d’un trait de sauce blanche.
- Étape 6
Roulez serré en repliant les bords, puis dorez éventuellement le wrap quelques instants à la poêle. Servez.
Le conseil du boucherRepliez les deux extrémités avant de rouler pour que la garniture ne s’échappe pas, et passez le wrap fermé à la poêle pour qu’il tienne bien et croustille.
Pour accompagner Des frites ou une salade de crudités.
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Le conseil du boucher.
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