Name: One pot pasta au poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: environ 500 g de filets de poulet pour 4 personnes; 400 g de pates longues; 400 g de tomates concassees; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 700 ml de bouillon de volaille; 2 cuilleres a soupe d’huile d’olive; 1 cuillere a cafe d’origan; 50 g de fromage rape; Sel fin et poivre

One pot pasta au poulet

Le one pot pasta au poulet cuit tout dans une seule casserole : les pates, les des de poulet, les tomates et le bouillon mijotent ensemble, les pates s’impregnent de gout et la sauce se lie toute seule. Pour 4 personnes, dix minutes de preparation et une cuisson unique. Un plat de tous les jours, zero vaisselle et petit budget, pret en moins de trente minutes.

4personnes

10 minpréparation

18 mincuisson

Facileniveau

Pas à pas

Étape 1
Sortez les filets de poulet de leur emballage, epongez-les et coupez-les en des. Emincez l’oignon et l’ail.
Étape 2
Dans une grande casserole, chauffez l’huile et faites dorer les des de poulet 5 minutes avec l’oignon.
Étape 3
Ajoutez l’ail, les tomates, l’origan, les pates crues et le bouillon chaud. Les pates doivent etre juste couvertes de liquide.
Étape 4
Portez a ebullition puis laissez mijoter a decouvert 10 a 12 minutes, en remuant souvent, jusqu’a ce que les pates soient cuites et le liquide reduit en sauce.
Étape 5
La volaille se mange bien cuite : 74 °C a coeur, chair blanche et jus clair. Verifiez un de de poulet avant de couper le feu.
Étape 6
Salez, poivrez, parsemez de fromage rape et servez directement dans la casserole.

Le conseil du boucherRemuez regulierement pendant la cuisson pour que les pates n’accrochent pas au fond et liberent leur amidon : c’est lui qui lie la sauce sans creme. Ajustez avec un peu de bouillon chaud si cela reduit trop vite.

Pour accompagner Quelques feuilles de basilic et un filet d’huile d’olive au moment de servir.