Poelee de gnocchis au poulet
La poelee de gnocchis au poulet se fait a la poele, sans eau de cuisson : les gnocchis dorent directement avec des des de poulet et des petits legumes, puis une pointe de creme les enrobe. Pour 4 personnes, dix minutes de preparation et une cuisson rapide. Un plat de tous les jours, reconfortant et petit budget, pret en moins de trente minutes.
- 4personnes
- 10 minpréparation
- 15 mincuisson
- Facileniveau
Pas à pas
- Étape 1
Sortez les filets de poulet de leur emballage, epongez-les et coupez-les en des. Emincez l’oignon et les champignons.
- Étape 2
Chauffez deux cuilleres d’huile dans une grande poele, saisissez les des de poulet 6 minutes jusqu’a coloration, puis reservez.
- Étape 3
La volaille se mange bien cuite : 74 °C a coeur, chair blanche et jus clair. Coupez un de pour verifier.
- Étape 4
Versez le reste d’huile, jetez les gnocchis en une seule couche et laissez-les dorer 5 minutes sans trop remuer. Ajoutez oignon et champignons, poursuivez 4 minutes.
- Étape 5
Remettez le poulet, versez la creme et le fromage rape, melangez 2 minutes jusqu’a ce que la sauce nappe. Salez, poivrez.
- Étape 6
Parsemez de persil et servez aussitot dans la poele.
Le conseil du boucherNe faites pas bouillir les gnocchis a poeler : jetez-les crus dans la poele chaude et laissez-les dorer sans y toucher une minute, ils forment une croute moelleuse dedans, croustillante dehors.
Pour accompagner Une salade verte croquante pour alleger ce plat cremeux.
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Le conseil du boucher.
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