Name: Nachos au bœuf haché halal
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Américaine
Ingredients: environ 500 g de viande hachée épicée (kefta), pour 4 personnes; 1 grand sachet de chips de maïs (tortilla chips) nature; 1 oignon et 2 gousses d’ail; 1 boîte de haricots rouges rincés; 1 cuillère à café de cumin et 1 de paprika; 200 g de fromage râpé qui fond (cheddar ou mozzarella); Jalapeños marinés; Crème, salsa et avocat pour servir

Nachos au bœuf haché halal

Les nachos sont le plat convivial tex-mex par excellence : un lit de chips de maïs couvert de bœuf haché épicé, de haricots, de fromage fondu et de jalapeños, que l’on partage à même le plat. On les finit à la crème, à la salsa et au guacamole. Pour 4 personnes, quinze minutes de préparation et un passage au four pour faire fondre le fromage. Simple, généreux et parfait pour une soirée entre amis.

4personnes

15 minpréparation

15 mincuisson

Facileniveau

Pas à pas

Étape 1
Sortez la viande hachée de son emballage. Faites revenir l’oignon et l’ail, ajoutez la viande et émiettez-la à la cuisson.
Étape 2
Ajoutez le cumin, le paprika et les haricots rouges, laissez cuire ; la viande hachée doit atteindre 70 °C à cœur, sans partie rosée.
Étape 3
Étalez les chips de maïs dans un grand plat allant au four.
Étape 4
Répartissez le bœuf aux haricots, parsemez de fromage râpé et de rondelles de jalapeños.
Étape 5
Enfournez à 200 °C pendant 8 à 10 minutes, juste le temps que le fromage fonde.
Étape 6
Sortez le plat et garnissez de crème, de salsa et de dés d’avocat ; servez aussitôt pour garder le croquant.
Étape 7
Ces nachos se dégustent à la sortie du four ; ne préparez que la quantité que vous mangerez.

Le conseil du boucherPour que les chips du dessous restent croquantes, ne noyez pas le plat : répartissez le fromage en fine couche et servez dès la sortie du four.

Pour accompagner Un guacamole maison et une salsa fraîche à la tomate.