Poivrons farcis halal à la kefta

Pas à pas

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 190 °C. Coupez les poivrons en deux dans la longueur et retirez les graines.

2. Étape 2

   Mélangez la kefta avec le riz rincé, l’oignon râpé, l’ail, les épices et le persil.

3. Étape 3

   Garnissez les demi-poivrons aux deux tiers.

4. Étape 4

   Versez les tomates et le bouillon dans un plat, posez les poivrons dessus, arrosez d’huile.

5. Étape 5

   Couvrez de papier aluminium et enfournez trente minutes.

6. Étape 6

   Retirez l’aluminium et poursuivez quinze minutes pour dorer. Vérifiez que le riz est cuit.

Le conseil du boucherCouvrir puis découvrir : la première phase cuit le riz à la vapeur, la seconde colore la viande. Sans couvercle du début à la fin, le riz reste cru.

Pour accompagner Un yaourt nature, et du pain.