
Bœuf halalUne blanquette ou un rôti de veau se servent volontiers avec des ravioles. Romans-sur-Isère est à 110 kilomètres de l’atelier de Nivolas-Vermelle. La viande halal y est découpée, puis mise sous vide skin ou en barquette sous atmosphère protectrice, selon la pièce. Elle arrive chez vous au froid, au jour choisi à la commande. Le retrait sur place est gratuit.
Romans a sa raviole du Dauphiné et sa pogne. Pour la viande, le chemin est autre. Elle se commande en ligne et elle voyage au froid. Chaque pièce arrive dans son emballage, avec son poids, sa date limite et son numéro de lot. Ce que vous gardez pour plus tard part au congélateur dès réception. Le pack sous vide y va tel quel, la barquette dans un sachet de congélation.
Romans-sur-Isère est à 110 kilomètres de l’atelier, 69 minutes sans circulation par l’A49 le long de l’Isère, puis l’A48. Un peu plus d’une heure de route. Pour un Romanais, comme sur l’autre rive, à Bourg-de-Péage, la livraison est la formule courante. Vous commandez en ligne, vous choisissez votre jour, et le colis vous est remis en main propre.
Le retrait gratuit se justifie pour un grand repas, ou si votre route passe par le Nord-Isère. Commandez à l’avance et attendez le message. Emportez une glacière avec des pains de glace, posée dans l’habitacle plutôt que dans le coffre. Plus d’une heure de trajet ne se fait pas avec de la viande dans un simple sac.

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Veau halalLa lettre de la maison
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