Émincés de bœuf à la provençale halal sous vide

Bœuf halal

Émincés de bœuf à la provençale

Poids net500 g

Prix au kg19,90 €

À payer9,95 €

Des lamelles déjà assaisonnées aux herbes. Trois minutes au wok et vous passez à table.

Pour: 3 personnes
Origine: Écrite sur l’étiquette de chaque pack
Conservation: Entre 0 et 4 °C. La date limite est écrite sur chaque pack.

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Découpée à l’atelier
Emballée et étiquetée à l’atelier
Livrée au froid, ou retirée à Nivolas-Vermelle

Ce qu’elle contient, pour 100 g

23,5 g de protéines · 2,5 g de lipides · 118 kcal

Valeurs moyennes de la table Ciqual de l’Anses pour « Boeuf, rumsteck cru », cru. valeur du rumsteck, morceau émincé ; l’assaisonnement de la maison n’est pas compté.. Ce ne sont pas nos analyses. La composition d’une pièce varie d’un animal à l’autre.

La cuisson juste

Émincés de bœuf à la provençale : la cuisson.

CommentÀ la poêle ou au wok

Combien de temps3 à 4 min

À quelle chaleurfeu vif

Le reposaucun

Le conseil du boucherFaites sauter en deux fois. Toute la viande d'un coup, et elle rend son eau puis bout dedans.

Sortez le pack du réfrigérateur une heure avant, ouvrez-le et laissez la viande respirer : elle retrouve sa couleur.

La pièce
Les avis

On tranche le bœuf en fines lamelles, puis on l'assaisonne à la provençale, avec des herbes et des aromates. Rien à ajouter avant de cuire. Jetez-les dans une poêle très chaude et retirez-les dès qu'elles sont saisies. Elles garnissent du riz, des pâtes, des légumes sautés ou un sandwich chaud. Les ingrédients sont écrits sur l'étiquette.

Avis

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Les questions sur cette pièce

Comment cuire les émincés de bœuf à la provençale ?

3 à 4 min à feu vif, à la poêle ou au wok, en deux fois pour que la viande grille au lieu de bouillir. Retirez-les dès qu’ils sont saisis : ils sont déjà assaisonnés.

Combien de personnes sert un pack d’émincés de bœuf ?

Un pack d’environ 500 g sert 3 personnes. Avec du riz, des pâtes ou des légumes sautés, il fait un plat complet en quelques minutes.

Comment conserver les émincés de bœuf ?

Au réfrigérateur, dans leur pack fermé, jusqu’à la date limite écrite dessus. Pour un soir pressé plus tard, congelez-les dès réception : fins, ils décongèlent en une nuit au réfrigérateur.

À la maison