Saucisses de veau Maison (curry, provençale, fromage) halal sous vide

Veau halal

Saucisses de veau Maison (curry, provençale, fromage)

Poids net500 g

Prix au kg15,90 €

À payer7,95 €

Fabriquées à l’atelier, chair fine. Trois recettes, curry, provençale ou fromage.

Pour: 3 à 4 personnes
Origine: Écrite sur l’étiquette de chaque pack
Conservation: Entre 0 et 4 °C. La date limite est écrite sur chaque pack.

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Découpée à l’atelier
Emballée et étiquetée à l’atelier
Livrée au froid, ou retirée à Nivolas-Vermelle

Ce qu’elle contient, pour 100 g

18,2 g de protéines · 15 g de lipides · 208 kcal

Valeurs moyennes de la table Ciqual de l’Anses pour « Veau, steak haché 15% MG cru », cru. valeur moyenne de la viande hachée de veau à 15 % de MG ; nos trois recettes sont celles de la maison.. Ce ne sont pas nos analyses. La composition d’une pièce varie d’un animal à l’autre.

La cuisson juste

Saucisses de veau Maison (curry, provençale, fromage) : la cuisson.

CommentÀ la poêle ou au barbecue

Combien de temps12 à 15 min, en les tournant

À quelle chaleurfeu moyen

Le reposaucun

Le conseil du boucherDémarrez à feu doux avec un fond d'eau dans la poêle. Quand l'eau s'est évaporée, laissez dorer. La peau ne claque pas.

Sortez le pack du réfrigérateur une heure avant, ouvrez-le et laissez la viande respirer : elle retrouve sa couleur.

La pièce
Les avis

On les fabrique ici, en trois recettes, au curry, à la provençale ou au fromage. La chair est fine et moelleuse. Poêle, four ou grille, à feu modéré pendant douze à quinze minutes. Trop fort, la peau éclate et le jus part. Chaque recette a son étiquette, avec les ingrédients et les allergènes.

Avis

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Les questions sur cette pièce

Comment cuire les saucisses de veau ?

12 à 15 min à feu moyen, à la poêle ou au barbecue, en les tournant. À la poêle, démarrez à feu doux avec un fond d’eau, puis laissez dorer une fois l’eau évaporée : la peau ne claque pas.

Combien de saucisses de veau prévoir ?

Un pack d’environ 500 g sert 3 à 4 personnes. Avec des lentilles, une purée ou des légumes rôtis, il fait un repas complet.

Comment conserver les saucisses de veau ?

Dans leur pack fermé, au réfrigérateur, jusqu’à la date limite écrite dessus. Curry, provençale ou fromage, elles se congèlent dès réception ; les allergènes de chaque recette sont indiqués sur l’étiquette.

À la maison