Émincés de bœuf halal poêlés sans gras aux brocolis

Pas à pas

1. Étape 1

   Sortez les émincés de leur emballage. Détachez le brocoli en petits bouquets, émincez oignon, ail et gingembre.

2. Étape 2

   Blanchissez les brocolis 3 minutes à l'eau bouillante, puis égouttez ; ils gardent leur croquant.

3. Étape 3

   Chauffez une poêle antiadhésive à peine huilée à feu vif. Saisissez les émincés 3 à 4 minutes, puis réservez.

4. Étape 4

   Faites sauter oignon, ail, gingembre et brocolis 3 minutes, ajoutez un trait de sauce soja.

5. Étape 5

   Remettez le bœuf, mélangez 1 minute ; la viande reste juste cuite et tendre.

6. Étape 6

   Parsemez de graines de sésame et servez aussitôt.

7. Étape 7

   Pour les restes, laissez tiédir, mettez-les en boîte fermée au réfrigérateur en moins de deux heures comme le recommande l'Anses, et réchauffez à cœur une seule fois.

Le conseil du boucherFeu vif et poêle à peine huilée : le bœuf saisit vite sans absorber de gras. Blanchir les brocolis avant leur garde une belle couleur.

Pour accompagner Du riz complet ou des nouilles de riz.