Tarte salée aux émincés de bœuf et poivrons halal

Pas à pas

1. Étape 1

   Sortez les émincés de bœuf de leur emballage.

2. Étape 2

   Faites revenir l’oignon et les poivrons en lanières à l’huile jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

3. Étape 3

   Ajoutez les émincés de bœuf et saisissez-les vivement jusqu’à ce qu’ils soient cuits à cœur ; laissez tiédir.

4. Étape 4

   Battez les œufs avec la crème, du sel et du poivre. Étalez la pâte dans un moule, piquez le fond et répartissez la garniture de bœuf et de poivrons.

5. Étape 5

   Parsemez de fromage râpé, versez l’appareil et enfournez à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit prise et dorée.

6. Étape 6

   Servez tiède.

7. Étape 7

   Pour les restes, laissez tiédir, mettez-les en boîte fermée au réfrigérateur en moins de deux heures comme le recommande l’Anses, et réchauffez à cœur une seule fois, jusqu’à ce que ça fume.

Le conseil du boucherÉgouttez bien les poivrons avant de garnir : ils rendent beaucoup d’eau et risquent de détremper l’appareil et la pâte.

Pour accompagner Une salade verte à la vinaigrette.