
Bœuf halalSept cent quarante-trois kilomètres entre Nantes et l’atelier, à Nivolas-Vermelle, en Isère. Le boucher y découpe la viande halal et la met sous vide skin ou en barquette sous atmosphère protectrice, selon la pièce. Le transporteur frigorifique vous la livre chez vous, au froid, au jour choisi à la commande.
De Nantes, l’atelier est à 743 kilomètres, 459 minutes sans circulation, soit 7 h 39. On passe par l’A6 jusqu’à Mâcon, la N79 et l’A79 vers Moulins, l’A71, l’A85 le long de la Loire, puis l’A11. Plus de sept heures de route. Venir chercher sa commande à l’atelier n’est pas une option. Pour un Nantais, le transport frigorifique est la façon de faire.
Vous commandez sur le site, vous fixez votre jour, et le carton quitte l’atelier au froid pour vous être remis en main propre. De Bellevue à Doulon, de Malakoff à l’île de Nantes, prenez un jour où quelqu’un est chez vous. Un carton de viande ne reste pas devant une porte. En immeuble, donnez le code et l’étage dans le champ prévu à la commande.
Si vous faites vos courses à Talensac, ouvert du mardi au dimanche matin, vous connaissez le réflexe. On regarde, on touche, on demande. En ligne, l’étiquette fait le travail. Chaque pack porte le poids, la date limite et le numéro de lot. Tapez votre code postal, de 44000 à 44300, dans « Livré quand chez moi ? » pour connaître le jour exact. Rangez les packs au réfrigérateur dès l’arrivée, sans les ouvrir.

Bœuf halal
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Veau halalLa lettre de la maison
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