
Bœuf halalAux Sablons, à Bellevue, dans la Cité Plantagenêt ou du côté de l’université, le carton arrive au froid. Le Mans est à 641 kilomètres de l’atelier de Nivolas-Vermelle, en Isère. Le boucher y découpe la viande halal et la met sous vide skin ou en barquette sous atmosphère protectrice, selon la pièce. Vous choisissez votre jour à la commande.
Du Mans, l’atelier est à 641 kilomètres, 400 minutes sans circulation, soit 6 h 40. On passe par l’A6 jusqu’à Mâcon, la N79 et l’A79, l’A71, l’A85, un bout d’A10 puis l’A28. Près de sept heures de route. Le retrait à l’atelier n’a pas de sens depuis la Sarthe, et nous ne le proposons pas comme une option sérieuse.
Vous commandez sur le site, vous choisissez votre jour, et le carton part de Nivolas-Vermelle au froid pour vous être remis en main propre. Donnez le code et l’étage dans le champ prévu si vous êtes en immeuble, et prenez un jour où quelqu’un est chez vous. « Livré quand chez moi ? » donne le jour exact pour le 72000 et le 72100.
En juin, la ville vit aux 24 Heures et les repas se font nombreux. Pour un week-end comme celui-là, commandez à l’avance. La Sarthe est un pays de volaille, et l’on y sait ce qu’est un bon poulet. La volaille se cuit à 74 °C à cœur, le jus clair. Chaque pack porte le poids et la date limite.

Bœuf halal
Agneau halal
Bœuf halal
Volaille halal
Bœuf halal
Veau halalLa lettre de la maison
Une pièce, la façon de la cuire, une recette. Une fois par semaine, rien d’autre.
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