Poêlée pommes de terre et saucisses de volaille
Une poêlée du quotidien, celle qu’on fait quand le frigo est presque vide et le budget serré : des pommes de terre dorées, des oignons fondants et des saucisses de volaille maison coupées en rondelles. Tout cuit dans la même poêle, en vingt-cinq minutes. Pour 4 personnes, un plat du soir rassasiant et vraiment pas cher. Les enfants en redemandent.
- 4personnes
- 10 minpréparation
- 25 mincuisson
- Facileniveau
Pas à pas
- Étape 1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Émincez les oignons.
- Étape 2
Faites sauter les pommes de terre dans l’huile à feu moyen 15 minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’elles dorent.
- Étape 3
Ajoutez les oignons et l’ail, poursuivez 5 minutes.
- Étape 4
Sortez les saucisses de leur emballage, coupez-les en rondelles et ajoutez-les à la poêle avec le paprika.
- Étape 5
Faites cuire encore 8 à 10 minutes en remuant, jusqu’à ce que les saucisses soient bien cuites, 74 °C à cœur.
- Étape 6
Salez, poivrez, parsemez de persil et servez aussitôt.
- Étape 7
Pour les restes, laissez tiédir, placez en boîte fermée au réfrigérateur sous deux heures selon l’Anses, et réchauffez à cœur une seule fois.
Le conseil du boucherCoupez les pommes de terre en petits cubes réguliers pour qu’elles dorent vite et cuisent à cœur. Une poêle bien chaude et peu remuée, c’est la garantie du croustillant.
Pour accompagner Une salade verte ou un œuf au plat par personne.
Vous l’avez cuisinée ?
Donnez-lui une note : elle aide les suivants à choisir.
Le conseil du boucher.
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