Gratin de pâtes au reste de rôti de bœuf

Pas à pas

1. Étape 1

   Sortez le reste de rôti de bœuf du réfrigérateur et hachez grossièrement la chair cuite.

2. Étape 2

   Faites cuire les pâtes al dente dans l’eau bouillante salée, puis égouttez-les.

3. Étape 3

   Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile, ajoutez les tomates, les herbes, le sel et le poivre, et laissez mijoter 10 minutes.

4. Étape 4

   Hors du feu, ajoutez le bœuf haché juste pour l’enrober de sauce, puis mélangez avec les pâtes et la crème.

5. Étape 5

   Versez dans un plat à gratin, couvrez de fromage râpé et enfournez à 200 °C pour 20 minutes, le temps que le dessus soit doré et le plat chaud à cœur.

6. Étape 6

   Servez bien chaud, la viande étant déjà cuite et seulement réchauffée dans le gratin.

7. Étape 7

   Pour les restes, laissez-les tiédir, mettez-les en boîte fermée au réfrigérateur en moins de deux heures comme le recommande l’Anses, et réchauffez-les à cœur une seule fois, jusqu’à ce que ça fume ; ne réchauffez une viande déjà cuite qu’une seule fois.

Pour accompagner Une salade verte pour alléger le plat.

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