Hot-dog de merguez

Pas à pas

1. Étape 1

   Sortez les merguez de leur emballage.

2. Étape 2

   Émincez les oignons et faites-les fondre doucement à la poêle avec un filet d’huile, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3. Étape 3

   Grillez les merguez au barbecue ou à la poêle environ 10 minutes en les tournant, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

4. Étape 4

   Fendez légèrement les pains et réchauffez-les quelques instants.

5. Étape 5

   Déposez une merguez dans chaque pain, ajoutez les oignons, un trait de moutarde, de harissa et de ketchup selon le goût.

6. Étape 6

   Parsemez de fromage si vous voulez et servez chaud.

Le conseil du boucherGrillez les merguez à feu moyen plutôt que trop vif : elles cuisent à cœur sans se dessécher ni éclater, et gardent tout leur jus dans le pain.

Pour accompagner Des frites maison ou une salade de crudités.