Émincés de bœuf halal en papillote aux légumes

Pas à pas

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 210 °C. Sortez les émincés de leur emballage.

2. Étape 2

   Lavez et taillez poivrons, courgette et oignon en lanières. Répartissez-les sur quatre feuilles de papier cuisson.

3. Étape 3

   Posez les émincés de bœuf dessus, ajoutez l'ail, un trait de sauce soja, un mince filet d'huile et un tour de poivre.

4. Étape 4

   Refermez les papillotes hermétiquement en repliant bien les bords.

5. Étape 5

   Enfournez 15 à 20 minutes ; le bœuf émincé reste juste cuit et tendre.

6. Étape 6

   Ouvrez les papillotes, parsemez de coriandre et servez aussitôt.

7. Étape 7

   Pour les restes, laissez tiédir, mettez-les en boîte fermée au réfrigérateur en moins de deux heures comme le recommande l'Anses, et réchauffez à cœur une seule fois.

Le conseil du boucherUn simple trait de sauce soja remplace le sel et l'excès de gras. Taillez les légumes fin pour qu'ils cuisent avec la viande.

Pour accompagner Du riz complet ou des nouilles complètes.