Sandwich chaud au rôti de volaille
Un rôti de volaille rôti puis tranché, glissé chaud dans un pain croustillant avec des oignons fondus et une sauce crémeuse : un sandwich généreux à faire pour le week-end ou avec un reste de rôti. Pour 4 personnes, vingt minutes de préparation et une cuisson au four. Réconfortant et nourrissant.
- 4personnes
- 20 minpréparation
- 45 mincuisson
- Facileniveau
Le week-endAvec les restesTous les jours
Pas à pas
- Étape 1
Sortez le rôti de son emballage. Faites-le rôtir au four jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur : la volaille se mange bien cuite, 74 °C à cœur et jus clair.
- Étape 2
Laissez-le reposer quelques minutes, puis tranchez-le finement.
- Étape 3
Émincez les oignons et faites-les fondre à la poêle avec un peu d’huile.
- Étape 4
Mélangez les ingrédients de la sauce.
- Étape 5
Ouvrez les pains, tartinez-les de sauce, garnissez de salade, de volaille tranchée encore chaude et des oignons.
- Étape 6
Refermez, pressez légèrement et servez tiède.
Le conseil du boucherSi vous partez d’un reste de rôti, réchauffez-le à cœur une seule fois, jusqu’à ce qu’il fume, et mettez les restes au réfrigérateur en moins de deux heures comme le recommande l’Anses.
Pour accompagner Des frites maison ou une salade de saison.
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Le conseil du boucher.
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