Brochettes de veau halal au paprika et aux poivrons

Pas à pas

1. Étape 1

   Mélangez l’huile, le paprika, l’ail écrasé, l’origan et le jus de citron. Enrobez-en les brochettes et laissez une heure au réfrigérateur.

2. Étape 2

   Coupez les poivrons en larges lanières et montez-les sur des piques séparées.

3. Étape 3

   Chauffez la plancha ou la braise à feu moyen.

4. Étape 4

   Posez les poivrons en premier : ils demandent dix à douze minutes.

5. Étape 5

   Ajoutez les brochettes de veau au bout de quatre minutes et comptez deux minutes par face, huit à dix minutes en tout.

6. Étape 6

   Salez le tout à la sortie du feu et servez ensemble.

Le conseil du boucherViande et légumes sur des piques séparées : c’est la règle de toute brochette réussie. Mélangés, l’un est cru quand l’autre est sec.

Pour accompagner Du pain grillé à l’huile d’olive, et une semoule.