Gratin de courgettes a la kefta

Pas à pas

1. Étape 1

   Sortez la kefta de son emballage. Prechauffez le four a 200 °C. Coupez les courgettes en rondelles, emincez l’oignon et l’ail.

2. Étape 2

   Chauffez l’huile dans une poele, faites fondre l’oignon 3 minutes, ajoutez la kefta emiettee et faites-la dorer 5 minutes.

3. Étape 3

   La viande hachee se sert cuite a coeur, 70 °C, brune jusqu’au milieu et sans jus rose.

4. Étape 4

   Ajoutez l’ail et les tomates concassees, poivrez et laissez mijoter 5 minutes. Ne salez pas, la kefta est deja assaisonnee.

5. Étape 5

   Dans un plat a gratin, alternez rondelles de courgettes et sauce a la kefta, terminez par la sauce et couvrez de fromage rape.

6. Étape 6

   Enfournez 25 minutes, jusqu’a ce que les courgettes soient tendres et le dessus bien dore. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Le conseil du boucherSi les courgettes rendent beaucoup d’eau, faites-les revenir deux minutes a la poele avant de monter le gratin, ou salez-les et laissez-les degorger : le gratin sera net et non noye.

Pour accompagner Du riz blanc ou une tranche de pain pour saucer, selon l’appetit.