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Viande halalDécoupée à l’atelierLivrée au froid, ou retirée à Nivolas-Vermelle
Les recettes

À l’air fryer

La viande à l’air chaud : croustillante dehors, sans bain d’huile.

Filets de Poulet (entiers ou escalopes) halal sous vide
Escalopes de Veau halal sous videRecette · 4 pers. · 36 min

Cordon-bleu de veau maison à l’air fryer

Le cordon-bleu fait maison, une escalope de veau repliée sur du fromage fondant, panée et dorée à l’air fryer sans friture. Croustillant dehors, coulant…

Côtes de Veau halal sous videRecette · 4 pers. · 20 min

Côtes de veau à l’air fryer

De belles côtes de veau dorées à l’air fryer, croûte appétissante dehors et chair juste nacrée dedans, cuites en quelques minutes sans la poêle…

Rôti de Veau Maison halal sous videRecette · 4 pers. · 50 min

Rôti de veau à l’air fryer

Un rôti de veau doré à l’extérieur et moelleux à cœur, cuit à l’air fryer en moins de temps qu’au four et sans arroser…

Paupiettes de Veau Maison halal sous videRecette · 4 pers. · 27 min

Paupiettes de veau à l’air fryer

Les paupiettes de veau, enveloppant leur farce parfumée, ressortent dorées et moelleuses de l’air fryer, avec une barde bien colorée, sans mijoter longuement en…

Noix de Veau halal sous videRecette · 4 pers. · 40 min

Noix de veau rôtie à l’air fryer

La noix de veau, l’un des plus beaux morceaux à rôtir, prend à l’air fryer une croûte dorée tout autour et reste tendre et…

Brochettes de Veau Maison natures ou marinées halal sous videRecette · 4 pers. · 24 min

Brochettes de veau à l’air fryer

Des brochettes de veau marinées au citron et aux herbes, grillées à l’air fryer en quelques minutes, dorées dehors et moelleuses dedans. Une viande…

Saucisses de veau à l’air fryer, 70 °C à cœurRecette · 4 pers. · 19 min

Saucisses de veau à l’air fryer

Les saucisses de veau maison dorent bien au panier de l’air fryer, colorées dehors, moelleuses dedans, sans matière grasse ajoutée. Un dépannage simple et…

Escalopes de Veau halal sous videRecette · 4 pers. · 24 min

Escalopes de veau panées à l’air fryer

La panure dorée et croustillante de la viennoise, mais sans bain de friture : l’air fryer fait le travail avec un simple voile d’huile.…

Ce qu’il faut prendre

Les pièces de ces recettes.

Tout d’un coup

Les colis qui vont avec.

Avant de cuisiner

Le conseil du boucher.

La lettre de la maison

La pièce de la semaine.

Une pièce, la façon de la cuire, une recette. Une fois par semaine, rien d’autre.

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