Agneau halalÉpaule d’agneau tranchée
Poids net1,200 kg
Prix au kg19,90 €
À payer23,88 €
Les recettes
Cuisine du Maghreb
Tajines, couscous, chorba : le Maghreb, avec les pièces de l’atelier.
Recette · 4 pers. · 50 minBriouates à la viande hachée
Les briouates sont les petits feuilletés dorés du Maghreb, roulés dans de fines feuilles de brick et frits jusqu’au croustillant. En version salée, on…
Recette · 6 pers. · 2 h 20Tajine de bœuf halal aux pruneaux pour le Ramadan
Ce tajine sucré-salé est un plat de fête du Ramadan : des morceaux de bœuf fondants mijotés aux épices douces, nappés de pruneaux confits…
Recette · 4 pers. · 1 h 20Tlitli algérien aux boulettes de kefta
Le tlitli est la petite pâte en forme de grain de riz de l'Est algérien, servie en sauce rouge avec des boulettes de kefta…
Les pièces de ces recettes.
Agneau halalAjouter
Volaille halalCuisses de poulet
Poids net1,000 kg
Prix au kg6,90 €
À payer6,90 €
Veau halalJarret de Veau
Poids net1,000 kg
Prix au kg15,90 €
À payer15,90 €
Agneau halalCollier d’agneau
Poids net1,000 kg
Prix au kg15,90 €
À payer15,90 €
Bœuf halalViande hachée épicée (Kefta)
Poids net500 g
Prix au kg14,90 €
À payer7,45 €
Agneau halalSouris d’agneau
Poids net800 g
Prix au kg21,90 €
À payer17,52 €
Les colis qui vont avec.
Le conseil du boucher.
Bien acheterCombien de viande pour un tajine ou un mijoté, par personne
Comptez 200 à 250 g de viande crue sans os par adulte pour un mijoté, bourguignon ou blanquette. Avec l’os, pour…
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Les fêtesLe ramadan : 30 soirs, et ce qu’il faut à l’atelier
Le ramadan 2027 est attendu vers le lundi 8 février, et l’Aïd el-Fitr vers le 9 ou le 10 mars.…
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Les grandes occasionsRestaurants, traiteurs, associations : commander en volume
Au couvert, comptez 250 g de viande avec l’os pour un couscous et 200 à 250 g sans os pour un mijoté.…
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