Agneau halalÉpaule d’agneau tranchée
Poids net1,200 kg
Prix au kg19,90 €
À payer23,88 €
Les recettes
Cuisine du Maghreb
Tajines, couscous, chorba : le Maghreb, avec les pièces de l’atelier.
Recette · 4 pers. · 1 h 40Seffa medfouna au poulet, le vermicelle sucré-salé du Maroc
La seffa medfouna est un grand plat marocain des occasions : des cheveux d’ange vapeur, sucrés à la cannelle et aux amandes, qui cachent…
Recette · 5 pers. · 1 h 25Tajine de poulet halal à la courge et aux pois chiches
Ce tajine d’automne met la courge à l’honneur : des cuisses de poulet mijotent avec des cubes de courge fondante et des pois chiches…
Recette · 4 pers. · 1 h 05Tajine de poulet halal aux olives pour le ftour
Ce tajine de poulet aux olives et au citron confit est un classique réconfortant des tables de Ramadan : des cuisses de volaille mijotées…
Recette · 4 pers. · 55 minChtitha de poulet halal pour le Ramadan
La chtitha est un plat en sauce rouge très apprécié pendant le Ramadan : ici du poulet mijoté dans une sauce généreuse à la…
Recette · 6 pers. · 1 hChorba vermicelles halal au poulet pour le Ramadan
Cette chorba de poulet aux vermicelles est la soupe légère et rapide des soirs de Ramadan : un bouillon de volaille parfumé à la…
Recette · 6 pers. · 1 h 30Harira halal au poulet pour le ftour
Cette version de la harira au poulet allège la grande soupe marocaine du Ramadan tout en gardant son âme : un velouté de tomates…
Recette · 5 pers. · 1 h 35Rfissa au poulet
Le plat des grandes occasions au Maroc, souvent servi pendant le Ramadan : un poulet fermier mijoté aux lentilles et au fenugrec, posé sur…
Recette · 4 pers. · 1 h 05Tajine de poulet aux pois chiches pour le ftour
Un tajine doux et nourrissant pour rompre le jeûne : du poulet fondant, des pois chiches et des épices chaudes qui parfument toute la…
Les pièces de ces recettes.
Agneau halalAjouter
Volaille halalCuisses de poulet
Poids net1,000 kg
Prix au kg6,90 €
À payer6,90 €
Veau halalJarret de Veau
Poids net1,000 kg
Prix au kg15,90 €
À payer15,90 €
Agneau halalCollier d’agneau
Poids net1,000 kg
Prix au kg15,90 €
À payer15,90 €
Bœuf halalViande hachée épicée (Kefta)
Poids net500 g
Prix au kg14,90 €
À payer7,45 €
Agneau halalSouris d’agneau
Poids net800 g
Prix au kg21,90 €
À payer17,52 €
Les colis qui vont avec.
Le conseil du boucher.
Bien acheterCombien de viande pour un tajine ou un mijoté, par personne
Comptez 200 à 250 g de viande crue sans os par adulte pour un mijoté, bourguignon ou blanquette. Avec l’os, pour…
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Les fêtesLe ramadan : 30 soirs, et ce qu’il faut à l’atelier
Le ramadan 2027 est attendu vers le lundi 8 février, et l’Aïd el-Fitr vers le 9 ou le 10 mars.…
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Les grandes occasionsRestaurants, traiteurs, associations : commander en volume
Au couvert, comptez 250 g de viande avec l’os pour un couscous et 200 à 250 g sans os pour un mijoté.…
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