
Volaille halalToutes les recettes de la maison qui emploient cette pièce : 12 façons de la cuisiner, de la plus rapide à la plus longue. La viande s’ajoute au panier en un clic.

Recette · 6 pers. · 27 minCitron, paprika, yaourt, une heure de marinade. Puis douze minutes à feu moyen. Préparez-les le matin, elles cuisent en sortant du frigo. Pratique les…
Recette · 4 pers. · 29 minDes brochettes de poulet marinées, grillées au panier de l’air fryer, dorées dehors et moelleuses dedans, sans sortir le barbecue. La marinade au yaourt…
Recette · 4 pers. · 27 minLa chermoula est la marinade verte du Maghreb : coriandre, persil, ail, cumin, paprika et citron. Elle parfume la volaille en profondeur et lui…
Recette · 4 pers. · 15 minLa sauce teriyaki laque la volaille d’un voile brillant et sucré-salé, à base de sauce soja, de sucre et de gingembre, préparée ici sans…
Recette · 2 pers. · 30 minDes brochettes de volaille Maison halal marinées au yaourt, au citron et aux épices, grillées et servies à deux à piocher : un dîner…
Recette · 6 pers. · 37 minDes brochettes de volaille marinées comme le tavuk şiş turc, dans du yaourt épais, du concentré de tomate et de poivron. Du piment en…
Recette · 4 pers. · 30 minLes brochettes montées à l’atelier passent au four très chaud, sur une plaque préchauffée. Pas de fumée, pas de surveillance. Vingt minutes plus tard,…
Recette · 2 pers. · 18 minNos brochettes de volaille marinées arrivent prêtes. Elles passent six minutes sur la plancha brûlante, trois par face. Le boulgour fin gonfle hors du…
Recette · 4 pers. · 35 minUn kilo de brochettes de volaille sur des braises blanches. Une semoule à l’huile d’olive, une sauce au yaourt à l’ail et à la…
Recette · 4 pers. · 32 minDeux brochettes de volaille par personne, grillées sur des braises blanches. À côté, un taboulé de quinoa chargé de persil et de menthe. Le…
Recette · 4 pers. · 27 minLe yaourt attendrit la surface du blanc de poulet sans l’attaquer, et le curcuma lui donne sa couleur. Quatre heures de marinade, puis dix…
Recette · 4 pers. · 35 minSans barbecue et sans plancha : les brochettes au four, vingt minutes, sur une plaque. Le riz au citron cuit pendant ce temps.
La lettre de la maison
Une pièce, la façon de la cuire, une recette. Une fois par semaine, rien d’autre.
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