Bœuf halalPlat de côtes
Poids net1,200 kg
Prix au kg11,90 €
À payer14,28 €
À cuisiner
Les recettes avec Plat de côtes
Toutes les recettes de la maison qui emploient cette pièce : 22 façons de la cuisiner, de la plus rapide à la plus longue. La viande s’ajoute au panier en un clic.
Recette · 8 pers. · 4 hPot-au-feu
Trois morceaux dans la même marmite. Le plat de côtes donne le moelleux, le jarret et la macreuse donnent la tenue et le bouillon.…
Recette · 4 pers. · 2 h 20Kala bhuna de bœuf
Le kala bhuna est la fierté de Chittagong, au Bangladesh : un bœuf longuement saisi et mijoté avec quantité d’oignons et un masala maison,…
Recette · 4 pers. · 2 h 20Galbijjim, plat de côtes braisé coréen sans alcool
Le galbijjim est un plat de fête coréen : des plats de côtes de bœuf longuement braisés dans une sauce soja douce au gingembre,…
Recette · 4 pers. · 2 h 50Lanzhou lamian, nouilles au bœuf
Le lanzhou lamian est la célèbre soupe de nouilles au bœuf du nord-ouest de la Chine : un bouillon clair et profondément parfumé aux…
Recette · 4 pers. · 2 h 50Sinigang de bœuf
Le sinigang est la soupe aigre emblématique des Philippines : un bouillon acidulé, traditionnellement au tamarin, où mijote du bœuf avec une pluie de…
Recette · 4 pers. · 2 h 50Bœuf aux navets
Le bœuf aux navets est un mijoté d’autrefois, simple et économique : des morceaux de bœuf braisés jusqu’à être fondants, avec des navets qui…
Recette · 4 pers. · 55 minAsado de tira à l’argentine
L’asado de tira est la pièce emblématique de l’asado argentin : le plat de côtes tranché en travers de l’os en longues bandes, salé…
Recette · 4 pers. · 1 h 10Parrillada mixte à l’argentine
La parrillada est le grand barbecue de partage de l’Argentine : plusieurs morceaux de viande grillés ensemble sur la braise et servis sur une…
Recette · 6 pers. · 3 h 30Kig ha farz, le pot-au-feu breton au far de blé noir
Le kig ha farz est le pot-au-feu du Léon, en Bretagne : des viandes et des légumes mijotés longuement, accompagnés d’un far de blé…
Recette · 6 pers. · 3 h 30Hochepot flamand aux trois viandes
Le hochepot est le pot-au-feu des Flandres, un plat du Nord où plusieurs viandes mijotent ensemble avec une profusion de légumes d’hiver jusqu’à fondre…
Recette · 6 pers. · 2 h 55Potée auvergnate halal
La potée auvergnate réunit viandes et légumes d’hiver dans une seule marmite, autour d’un gros chou. On remplace ici le petit salé et la…
Recette · 6 pers. · 2 h 50Plat de côtes de bœuf halal mijoté aux haricots blancs
Le plat de côtes est un morceau généreux et persillé qui demande à mijoter longtemps pour livrer toute sa tendreté. Ici il cuit en…
Recette · 4 pers. · 1 h 50Romazava malgache au bœuf halal
Le romazava est le plat national de Madagascar : un bouillon réconfortant où mijotent des morceaux de bœuf et des brèdes (feuilles vertes, souvent…
Recette · 4 pers. · 35 minGalbi de bœuf grillé coréen sans alcool
Le galbi est le roi du barbecue coréen : des plats de côtes de bœuf marinés dans une sauce soja sucrée à la poire,…
Recette · 5 pers. · 2 h 50Daube économique de plat de côtes
Le plat de côtes est le morceau rustique qui adore mijoter : persillé, économique, il fond dans une daube parfumée aux carottes, à l’oignon…
Recette · 4 pers. · 3 h 20Plat de côtes BBQ à l’américaine halal
Les beef ribs sont l’icône du barbecue américain : des côtes de bœuf frottées d’un mélange d’épices sèches, cuites longuement et à basse température…
Recette · 4 pers. · 1 h 10Pot-au-feu de bœuf halal express à l’autocuiseur
Le grand classique du dimanche, prêt en une fraction du temps. Sous pression, le jarret et le plat de côtes deviennent fondants en moins…
Recette · 4 pers. · 1 h 10Plat de côtes de bœuf halal aux pois chiches à la cocotte-minute
Un plat unique d'inspiration orientale : le plat de côtes mijoté avec les pois chiches dans un bouillon aux épices douces, jusqu'à ce que…
Recette · 4 pers. · 4 hPlat de côtes braisé au four
Dorez-le en cocotte, puis oubliez-le trois heures à four doux avec des oignons et des carottes. L’os et le gras comptent dans le poids.…
Recette · 6 pers. · 1 h 20Parmentier au reste de pot-au-feu
La viande du pot-au-feu part en filaments, mouillée de son bouillon, sous une purée dorée au four. Les carottes de la marmite y passent…
Recette · 6 pers. · 3 h 40Soupe de bœuf aux vermicelles
Le plat de côtes cuit trois heures dans un bouillon qu’on écume, avec des carottes, des poireaux et du céleri. Les vermicelles arrivent à…
Recette · 4 pers. · 37 minPlat de côtes façon galbi coréen, sans alcool
Le galbi, ce sont les côtes de bœuf grillées de Corée, marinées dans une sauce soja sucrée à la poire, à l’ail et au…
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